Les producteurs belges ont plus de pommes de terre dans les hangars de stockage cette année de récolte que lors de la récolte de 2018. Ceci est le résultat d'une augmentation de la superficie et d'une meilleure production. Les transformateurs ont déjà traité 300.000 XNUMX tonnes de produit de plus que la moyenne cette saison.
Les prévisions de production résultent d'une enquête téléphonique auprès des producteurs de pommes de terre. Au total, 213 producteurs de pommes de terre belges ont été interrogés par Fiwap, PCA, Inagro et Carah en Wallonie et en Flandre. En Wallonie, ils représentaient près de 18 % de la superficie, en Flandre près de 9 %.
Plus d'hectares, plus de pommes de terre
Les producteurs ont été interrogés sur leur superficie en pommes de terre, leur choix de variétés, leur rendement et leur stock. Tous chiffres confondus, les 4 organismes arrivent à un rendement brut provisoire de pommes de terre de 4,4 millions de tonnes pour la Belgique, pommes de terre de primeur incluses. Il s'agit d'une augmentation de 26% par rapport à l'année dernière et de 3,5% de plus que la moyenne quinquennale. Le rendement par hectare estimé est de 5 tonnes. C'est 44,8% de moins que la moyenne. La récolte principale est estimée à 8 millions de tonnes.
La superficie est estimée à 98.257 4 hectares. Une augmentation de 4.000% (XNUMX XNUMX hectares) par rapport à l'année dernière. Le service statistique belge rapporté Une superficie similaire il y a 2 semaines, mais un total de 4,058 millions de tonnes. Leur moyenne à l'hectare est de 41,2 tonnes par hectare. La moyenne sur cinq ans à Statbel est de 5 tonnes par hectare, tandis que dans les organisations communes de pomme de terre, cela représente un chiffre réaliste de 36,5 tonnes.
Beaucoup plus traité
Le 10 novembre, le stock belge de pommes de terre, selon l'enquête, s'élevait à 3,25 millions de tonnes nettes à partir de 35 millimètres. C'est 600.000 140.000 tonnes de plus que l'an dernier et 3 1,15 tonnes de plus que la moyenne sur trois ans. Cela signifie que 2019 million de tonnes de pommes de terre de la récolte 3 ont déjà été transformées, soit beaucoup plus que les 850.000 dernières années, où une moyenne de XNUMX XNUMX tonnes avaient été transformées.
Les producteurs de pommes de terre ont davantage de produits à vendre librement. D’autant plus que la production est plus élevée, ce qui signifie qu’il y a plus de kilos en trop. En Wallonie, 69 % du volume est sous contrat (la moyenne sur 5 ans est de 65 %). En Flandre, ce chiffre est de 60%, contre 72% l'année dernière. En moyenne pour l'ensemble de la Belgique, 36% sont gratuits, contre 30% l'année dernière et 40% en 2017. Les organisations commentent les différences entre les tonnes brutes et nettes stockées. Les cultures humides et récoltées tardivement, en particulier, peuvent entraîner des pertes de stockage.
Beaucoup plus de Fontane
La Fontane est de loin la plus grande variété stockée avec une estimation de 1,55 million de tonnes. Pas étonnant, car 4 16.000 hectares de Fontane ont été ajoutés en 940.000 ans. Sur ce total, 610.000 370.000 tonnes sont souscrites et 270.000 150.000 tonnes sont disponibles. Bien plus que les 1,39 420.000 tonnes gratuites de l’automne dernier. Les usines ont déjà collecté XNUMX XNUMX tonnes, contre XNUMX XNUMX tonnes l'an dernier. Les autres variétés transformées telles que Innovator, Challenger et Lady Anna représentent XNUMX million de tonnes, soit XNUMX XNUMX tonnes de plus que l'année dernière.
La tendance Fontane est également visible dans les quartiers. Le top 3 est composé de Fontane, Challenger et Innovator, Bintje étant tombé du podium pour la première fois et se classant 4ème. Le cépage ancien représente encore 14% de la superficie totale, le Fontane en occupant 37%. Challenger et Innovator représentent 17% et 14,5%.
Déclin de Bintje
Au 1er novembre, seules 300.000 450.000 tonnes de Bintje étaient stockées, contre 2017 1 tonnes l'an dernier et même 3 million de tonnes en 770.000. La moyenne sur 100.000 ans est de XNUMX XNUMX tonnes, ce qui montre clairement à quelle vitesse la race perd en popularité. XNUMX XNUMX tonnes ont déjà été traitées.