La culture des chips domine la récolte française

Avec une superficie cumulée de pommes de terre de consommation de 94.530 64 hectares, les départements du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie représentent 2,4 % de la superficie totale de la France. La superficie de ces départements a augmenté cette année de 2,1%, contre une augmentation nationale de 70%. Leur production représente près de XNUMX % du total.

Récolte non terminée
Les nombres kprésage des organisations de producteurs de pommes de terre UNPT et CNIPT (NAO française). Ils estiment la récolte française de pommes de terre de consommation à 6,34 millions de tonnes brutes. Il y a une certaine incertitude car plusieurs centaines d'hectares de pommes de terre dans le Nord de la France n'ont pas encore été récoltés. L'extrémité inférieure est utilisée comme une récolte brute de 6,25 millions de tonnes ; quand ces pommes de terre ne sortent plus de terre.

Une récolte de 6,34 millions de tonnes représente la deuxième plus grande récolte du pays. Ce n'est qu'en 1 que le rendement a été supérieur de 2017 130.000 tonnes. Bien que le rendement à l'hectare soit supérieur à celui de 2018, il reste néanmoins inférieur de 1,8 tonne à la moyenne quinquennale. Cela a empêché les producteurs français de pommes de terre de produire un volume de pommes de terre encore plus important.

Question de la Belgique
Le rendement calculé (en hectares) se réfère aux tonnes brutes. Les parcelles défrichées tardivement souffrent parfois de problèmes de stockage. Cela signifie que les transformateurs disposent d'un approvisionnement suffisant, car les lots doivent être vendus tôt. Le marché français est actuellement principalement alimenté par la demande belge.

Dans les autres départements français, la culture de la pomme de terre n'a pas ou peu augmenté en superficie. Il n'est pas non plus question de diminution. L'on s'attend à ce que l'accent reste mis sur les deux départements du nord. C’est notamment l’arrière-cour de l’industrie belge de la frite. Cependant, on y trouve également de plus en plus souvent des transformateurs néerlandais. Comme ça annoncé Aviko va commencer la construction d'une nouvelle usine en septembre. Bien qu'en Belgique, mais destiné aux zones de culture de l'autre côté de la frontière.

Qu'est-ce que la moyenne ?
Le rendement à l'hectare était inférieur à la moyenne pluriannuelle au cours de 3 des 5 dernières années. Si l'on atteint la moyenne de 44,6 tonnes par hectare, avec la même superficie, cela signifie un volume record de 6,61 millions de tonnes. Les variations météorologiques sont un facteur d’influence majeur. Lors d'une bonne saison de croissance, comme en 2014, le rendement à l'hectare peut être nettement supérieur à la moyenne. Avec la superficie actuelle, un gigantesque volume de pommes de terre est possible.