Le marché polonais de la pomme de terre reste très solide

L'institut agro-économique polonais IERiGÅ»-PIB décrit la situation du marché polonais de la pomme de terre dans son rapport de décembre. Même si la superficie a augmenté de 2019% pour atteindre 2 304.000 hectares en 640.000, la récolte était encore inférieure de 2018 6,84 tonnes à celle de la mauvaise année XNUMX. Un volume total de pommes de terre de XNUMX millions de tonnes est le plus petit jamais enregistré dans le pays.

Le rendement moyen pluriannuel à l'hectare en Pologne est de 23,4 tonnes par hectare, contre 22,5 tonnes la saison dernière. Par rapport à la moyenne pluriannuelle, 1,1 million de tonnes de moins ont été récoltées. En raison de la pénurie, les prix atteignent des niveaux record. L'industrie de l'amidon a été la plus durement touchée par la sécheresse. Les transformateurs doivent également gérer près de 10 % de volume de pommes de terre en moins. Les transformateurs tentent de combler cette lacune en important des pommes de terre, entre autres, d'Allemagne et des Pays-Bas.

Prix ​​en hausse
Début décembre, le prix au producteur était en moyenne de 23 € les 100 kilos, rapporte l'IERiGÅ»-PIB. Les prix sur le marché de gros (triés et conditionnés) varient de 23 € à 47 € les 100 kilos. L'institut s'attend à ce que les prix augmentent encore pendant l'hiver à mesure que l'offre diminue. Les petits producteurs polonais de pommes de terre, en particulier, disposent de peu ou pas de capacité de stockage.

Le volume importé et la météo influencent également le marché de la pomme de terre et son prix. Dans les supermarchés, les prix des pommes de terre sont désormais 55 % plus élevés qu’il y a un an, avec une hausse ces derniers mois. La consommation par personne diminue donc de 5%.

Beaucoup plus d’exportations
Dans le même temps, les chiffres des exportations néerlandaises montrent une augmentation significative vers la destination Pologne. L'automne dernier, ce chiffre était presque nul. Cette saison, le secteur néerlandais produit plus de pommes de terre et cela se remarque. En septembre, 0 tonnes de pommes de terre ont été exportées. Un mois plus tard, cela représentait déjà près de 742 3.500 tonnes.

Les importations polonaises de pommes de terre frites ont fortement augmenté entre juillet et septembre, selon les chiffres du gouvernement. Le volume a dépassé à trois reprises les 10.000 11.000 tonnes et même les 8.000 2018 tonnes en septembre. Un an plus tôt, des volumes allant jusqu'à 105.000 91.000 tonnes avaient été enregistrés. En 2017, elle a importé XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre frites, contre XNUMX XNUMX tonnes en XNUMX. 

Récolte 2020
Après 2 saisons particulières et extrêmes, la question est de savoir ce que la saison 2020-2021 va apporter aux producteurs de pommes de terre polonais. La première idée est qu’un niveau de prix élevé encourage l’expansion de la superficie. Ce besoin existe également chez les transformateurs, afin de se fournir en matières premières en quantité suffisante. Avec une récolte « moyenne », plus de 7 millions de tonnes de pommes de terre sont récoltées.

Cependant, il n’existe pas de récolte moyenne. Lors d'une bonne saison de croissance (comme 2017), plus de 9 millions de tonnes peuvent être récoltées (sur une superficie de 320.000 XNUMX hectares). C’est la largeur de bande dans laquelle évolue le secteur polonais de la pomme de terre.