Pendant longtemps, l'agence officielle allemande de statistiques Destatis s'est accrochée à une forte augmentation de la superficie consacrée à la pomme de terre dans leur pays. Maintenant que divers États fédéraux publient de nouveaux chiffres sur la superficie, celle-ci a été ajustée à la baisse. Associé à un faible rendement par hectare, cela se traduit par une récolte totale considérablement inférieure.
Dans son dernier rapport, Destatis évalue la superficie totale de pommes de terre en Allemagne, tous types confondus, à 271.600 276.000 hectares (contre XNUMX XNUMX hectares auparavant). Il s’agit d’une petite réduction, mais qui reste néanmoins importante. En Rhénanie du Nord-Westphalie, en Basse-Saxe et en Bavière, la superficie est plus faible qu'on ne le pensait auparavant. Quelque chose que le secteur avait anticipé. Mais les initiés ne sont pas encore convaincus par ce domaine.
Chiffres par état
Un tel chiffre représente une croissance de superficie de 19.600 hectares soit une croissance de 8%. La plus grande superficie de pommes de terre depuis 12 ans. Il faut désormais attendre une nouvelle correction, qui viendra sans aucun doute. La Basse-Saxe est de loin le plus grand Land de pommes de terre. La superficie y a désormais été corrigée négativement de 3.800 40.000 hectares. La NRW et la Bavière ont également le plus grand poids avec plus de XNUMX XNUMX hectares.
Cependant, il y a deux côtés à cette histoire. Même après cette correction, le volume estimé est de 2 millions de tonnes, contre 10,23 millions de tonnes précédemment. Destatis parle d'une récolte moyenne de pommes de terre de 10,4 tonnes par hectare. Toutefois, les initiés estiment que cette estimation est trop élevée. Un rendement de 37,7 tonnes par hectare (consommation, fécule, plants de pommes de terre) est plus réaliste, pensent-ils. Cette image confirme également l'analyste de marché Christoph Hambloch de l'Office allemand d'information sur les marchés agricoles (AMI).
Rendement moyen
Cela signifie que le rendement moyen n'est pas beaucoup plus élevé qu'en 2018, où une moyenne de 35,4 tonnes par hectare avait été atteinte. Ce n'est qu'en 2003 que ce chiffre a été encore plus bas, à 34,52 tonnes. La moyenne sur 5 ans est d'un peu moins de 44 tonnes par hectare. La sécheresse de la campagne 2019, après la désastreuse année 2018, a laissé de profondes traces sur la récolte de pommes de terre.
Si le pays parvient à obtenir une récolte moyenne en 2020, avec la même superficie, alors en théorie, un volume de pommes de terre de près de 12 millions de tonnes est réalisable. Les années 2014 et 2017 ont obtenu des résultats encore plus élevés. La récolte totale moyenne sur 5 ans sera de 10,63 millions de tonnes.