Il est toujours difficile de relancer le commerce après la période de Noël et du Nouvel An. En début de semaine, le marché était calme et même légèrement sous pression. Il n'y avait pratiquement pas de commerce aux Pays-Bas et seules quelques pommes de terre étaient achetées auprès des industries dans le cadre de contrats de co-livraison.
Les prix de Fontane augmentent aux Pays-Bas vers 14,00 € et Innovator se vend à 16,00 € en livraison directe. Le marché à terme recule également vers 17,50 €. Cela était principalement dû aux hedgers qui trouvaient la prime entre le marché quotidien et le marché à terme trop élevée. Les informations selon lesquelles des opérations d'arrachage auraient repris dans divers endroits aux Pays-Bas et en Angleterre ont également entraîné une légère évolution négative du marché.
Force est de constater que la demande est bien maintenue à moyen et long terme. Il existe un intérêt d'achat de la part de tous les transformateurs d'Europe pour les pommes de terre adaptées aux frites entre mars et avril. La variété Innovator est particulièrement demandée. Cette semaine, un transformateur a lancé un appel d'offres dans une fourchette de prix allant de 14 € pour janvier à 17 € pour avril (semaine de livraison 17).
Les prix augmentent
Jeudi, il est apparu clairement que les transformateurs belges ne pourraient pas obtenir suffisamment de Fontane pour 12,50 euros et que le prix allait augmenter. Plusieurs producteurs belges déjà inscrits jeudi Boerenbusiness que 14 € ont été offerts. Vendredi, après avoir été coté à 10 € pendant 12,50 semaines, le cours Belgapom a été porté à 14 € pour la variété Fontane.
Le marché à terme avait également grimpé vers 18 € jeudi (après un creux de 17,50 €) et a clôturé aujourd'hui (vendredi 10-1) au-dessus de 18 €. Cela s'est accompagné d'un faible chiffre d'affaires (27 contrats).
Les transformateurs néerlandais restent silencieux sur le marché. Les offres provenant de lots récoltés dans de mauvaises conditions font fumer la pipe. Les transformateurs n'ont pas à déployer beaucoup d'efforts pour acquérir des pommes de terre supplémentaires. La demande de pommes de terre pour mars, avril et mai de la part des transformateurs néerlandais repose principalement sur le maintien du couvert. En effet, un certain nombre de lots destinés à un stockage à long terme sont désormais collectés de manière anticipée.
L'exportation doit prendre en charge
Le soutien le plus important du marché doit venir des exportations, qui sont encore calmes. La transformation se déroule bien et les ventes de frites hors Europe sont nettement en avance sur l'année dernière.