intérieur Pommes de terre
Angleterre : le stock de pommes de terre au plus bas depuis 2012
Les parcelles de pommes de terre en Angleterre qui n'ont pas été récoltées en raison de fortes pluies ont un impact sérieux sur la récolte totale en Angleterre. Les derniers chiffres de l'AHDB montrent que la récolte est inférieure de 7% à la moyenne quinquennale. Ce sont précisément les régions où l'on cultive le plus de pommes de terre frites qui ont été les plus durement touchées.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientDans certaines régions d'Angleterre, 15 % de la superficie n'était toujours pas exploitée en janvier. Dans toute l'Angleterre, 5,4 % n'ont pas été récoltés, ce qui représente 6.450 2019 hectares. Le mois de janvier ayant été relativement sec en Angleterre, certaines récoltes ont eu lieu, mais cela ne représentait pas une superficie significative. La récolte 7 est donc inférieure de 5% à la moyenne quinquennale.
La région nord de l’Angleterre (à l’est et à l’ouest) est la zone où la majeure partie de la superficie n’est pas exploitée. Dans la zone la plus touchée par les précipitations extrêmes, 16 % de la superficie n’est pas sortie de terre. Les régions du Yorkshire et de la Humber ont également été durement touchées.
C'est précisément dans ces zones que la superficie à transformer est la plus grande (30 % de la superficie totale de pommes de terre à transformer en Angleterre). L’AHDB estime que la production totale destinée à la transformation est inférieure de 75.000 2018 tonnes à celle de 2018. N’oubliez pas que 2020 a déjà été une année avec une production nettement inférieure. On s’attend à ce que la mauvaise qualité des sols après les récoltes difficiles dans ces zones pose également des problèmes pour la récolte de XNUMX.
Des stocks inférieurs à ceux de l'année dernière
Selon l'AHDB, la récolte totale de pommes de terre en Angleterre s'élève à 5.1 millions de tonnes. C'est 182.000 5 tonnes de plus que l'an dernier, mais nettement moins que la moyenne des 5.49 dernières années (4 millions de tonnes). Bien que la récolte soit légèrement plus importante que l'année dernière, le stock est cette année XNUMX % inférieur. Le actions en Angleterre fin novembre, il était en baisse de pas moins de 11% par rapport aux 5 dernières années. Fin novembre, il restait encore 2.88 millions de tonnes dans les entrepôts anglais.
En novembre, plus de 44 % de la récolte anglaise n'appartenait plus aux producteurs, ce qui équivaut à 2,2 millions de tonnes. Cela s’explique principalement par le fait que la qualité des pommes de terre était si mauvaise qu’elles étaient souvent vendues le plus rapidement possible. L'AHDB s'attend à ce que le rythme de réduction des stocks ralentisse cette période. Les stocks de pommes de terre destinées à la transformation sont inférieurs de 16.000 XNUMX tonnes à ceux de l'année dernière.
Problèmes de qualité majeurs
L'AHDB prévient donc que ce n'est pas tant le rendement en kilos qui est important, mais la quantité de produit utilisable. Des problèmes de couleur de cuisson et d’autres problèmes de stockage sont fréquemment signalés. Les pommes de terre récoltées lors des fortes pluies sont nettement de moindre qualité. Cela crée également une division sur le marché entre les prix de la bonne et de la mauvaise qualité. L’écart entre ces qualités ne fera que se creuser.
Quiconque lit l'année 2012 et l'Angleterre réfléchit rapidement à l'effet que cela a eu sur le marché de l'Europe continentale. Comme le montre le graphique ci-dessous, le marché à terme de la pomme de terre a fortement augmenté à l'époque, en partie à cause de la situation en Angleterre.
