Le stock belge de pommes de terre se situait à un niveau supérieur à la moyenne début février. Ce n’est qu’après la récolte record de 2017 que le stock (début 2018) a encore augmenté. PCA l'a calculé à la suite d'une enquête auprès des producteurs de Flandre et de Wallonie.
Au 1er février, 2,4 millions de tonnes de pommes de terre étaient encore en stock. Cela représente 56% de la production totale et donc égal aux années précédentes. En chiffres absolus, le niveau est supérieur de 190.000 9 (soit 5 %) à la moyenne quinquennale.
Aucun enregistrement
En février 2018, 400.000 2017 tonnes supplémentaires de produits se trouvaient dans les hangars de stockage belges. Cela est dû à la récolte abondante de pommes de terre de XNUMX. Le niveau des stocks en Wallonie et en Flandre est à peu près le même.
Les pommes de terre en stock sont principalement des tonnes sous contrat. Le stock gratuit sur 5 ans est inférieur de 34% à la moyenne de début février. Cela correspond à 820.000 19 tonnes. Un an plus tôt, ce chiffre était légèrement inférieur à XNUMX %, en raison de la très faible récolte de l'époque. Le stock disponible fluctue fortement car il dépend de la récolte totale. Le stock de pommes de terre sous contrat est en revanche plus stable et à l’image de la superficie. Il y a plus de pommes de terre gratuites en stock en Flandre que chez les voisins francophones.
Fontane et Challenger
Plus de la moitié de toutes les pommes de terre de stockage sont des Fontane. C'était il y a seulement un quart d'année 5 ans. Le stock gratuit de Fontane est le plus élevé jamais enregistré. La deuxième variété est Challenger, avec 10 % du stock total et également un record en kilos gratuits. L’innovateur est au numéro 3. Bintje présente évidemment un déclin important en raison d'une superficie plus petite et d'une récolte décevante. C'est une race avec beaucoup de tonnes libres.
Les transformateurs et acheteurs belges ont retiré plus de 1 millions de tonnes de pommes de terre entre la récolte et le 2020er février 2. Cela comprend 350.000 5 tonnes de pommes de terre de primeur. Ce volume est comparable à la moyenne quinquennale, qui est supérieure de 60.000 800.000 tonnes. Les ventes de XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre entre la récolte et la mi-novembre peuvent aussi être qualifiées d'ordinaires. Un nombre impressionnant de lots de Fontane et de Challenger ont été livrés au cours de cette période, note PCA.
1 890.000 tonnes supplémentaires ont été livrées entre la mi-novembre et le 36er février, ce qui représente également XNUMX % des kilos gratuits. Cela signifie que les ventes ont été plus lentes que la moyenne. Cela s'applique aux pommes de terre sous contrat et aux pommes de terre gratuites. Une fois de plus, de nombreux Fontane ont été livrés et un peu moins de Challenger et d'Innovator.
Excellente qualité
L'échantillonnage réalisé par PCA montre que la qualité à Fontane est très bonne. La couleur de friture est - également dans d'autres variétés - bonne. La germination et la dureté peuvent également être qualifiées de parfaites. Les pertes de poids sont parfois légèrement plus élevées en raison d'une plus grande ventilation après la récolte humide.
Les chiffres boursiers belges donnent un son différent des rapports récents. En Pologne la récolte est à nouveau négative corrigée et aussi les Britanniques bouillon de pomme de terre est considérablement inférieur.