Les prix des contrats pour 2020/2021 d'affilée

Chaque saison a son thème. L'année dernière, il s'agissait des coûts de culture plus élevés en raison de l'irrigation et de la compensation d'un rendement décimé par la sécheresse. Cette année, l'inhibiteur de germes Chlorpropham constitue à l'unanimité le chapitre le plus important.

L’absence de CIPC a 2 conséquences importantes. Tout d’abord, les zones de stockage doivent être nettoyées. Deuxièmement, il y a l’augmentation des coûts. Les alternatives sont tout simplement (nettement) plus chères. C'est là qu'intervient une augmentation des prix. Il est remarquable qu'il n'y ait presque aucune mention de la disparition de Diquat. Cet impact est encore incertain.

Moins de pression hors terre
L’automne dernier, les fabricants de puces ont commencé à s’inquiéter de la disponibilité des approvisionnements et à se demander comment les lignes pourraient continuer à fonctionner. Les prix des pommes de terre de plein champ ont augmenté de 1,70 € à 1,80 € les 100 kilos. Cette année, la disponibilité est moins problématique.

Un processeur réduit légèrement le prix. Le reste est inchangé. Malgré une saison de récolte humide, les usines sont positives quant à la qualité du hangar. La plupart d’entre eux aiment continuer à cultiver l’ancienne récolte pendant une longue période (jusqu’à la semaine 30 incluse). Vous connaissez la qualité et vous connaissez les tonnes, c'est l'idée. Cela reste incertain pour les pommes de terre primeurs.

Pour les augmentations de prix, nous devons recourir à la période de rétention. Le moment auquel les transformateurs augmentent leurs prix varie. L’un démarre en janvier 2021, tandis que l’autre doit attendre avril. Force est de constater qu’Innovator est mieux apprécié. Certains transformateurs accordent une importance particulière à cette variété et l'encouragent par le prix. Ce qui joue également un rôle, c'est que Fontane a relativement bien performé au cours des 2 dernières années (difficiles).

*Ce tableau est destiné à servir d’aperçu et NON à une comparaison entre les processeurs. Le tableau indique le prix de base sans primes ni suppléments. Agristo et Farm Frites travaillent avec le tri à 35 millimètres vers le haut. Aviko, McCain et Lamb Weston/Meijer avec 40 millimètres vers le haut. Voir ci-dessous pour plus d’explications.

Augmentation du prix moyen
Boerenbusiness prend la semaine 17 (fin avril) comme référence pour tous les articles. L'augmentation du prix du Fontane cette semaine s'élève en moyenne à 0,62 € les 100 kilos, contre 1,89 € l'année dernière. Chez Innovator l'augmentation moyenne est de 1€ contre 1,97€ la saison dernière. En juin, la majoration chez Fontane est de 0,89 € en moyenne et chez Innovator elle est de 1,48 € en moyenne. Nous n'incluons pas les prix Fontane de McCain. Ce processeur a communiqué dans le passé à Boerenbusiness le prix à partir de 50 millimètres chez Fontane. Cette année, un prix a été fixé pour 40 millimètres, ce qui donne l'impression dans le tableau que McCain l'a abaissé. Ce n'est pas le cas : Fontane gagne de 0,20 à 0,85 € et Innovator de 0,45 à 1,40 €.

Pour la première fois, on voit apparaître un prix de 20 € les 100 kilos dans les contrats à prix forfaitaire. Pour cela, vous devrez percevoir des primes supplémentaires. Si vous fournissez Innovator à partir d'un refroidissement mécanique, Lamb Weston/Meijer et Aviko Potato paieront tous deux ce montant. Cela s'élève à 20,38 € chez LWM et 20,03 € chez Aviko.

L’innovateur obtient de meilleurs résultats
Si l'on regarde le prix moyen du contrat, il est légèrement inférieur à Fontane (semaine 36) par rapport à la saison dernière. Almost Innovator bénéficie d'une augmentation de 0,10 € car LWM et Farm Frites mettent en œuvre des augmentations. Des augmentations sont perceptibles dans les autres périodes. Fontane a gagné 17 € en semaine 0,39 par rapport à l'année dernière et 0,65 € à fin juin. Chez Innovator, c'est 1,01 € et 0,98 €. La différence de prix chez Innovator par rapport à LWM est due au fait que l'année dernière, cette prime était incluse. Maintenant, c'est sans.

Le chapitre CIPC est un casse-tête pour les processeurs. Surtout parce que beaucoup de choses restent floues. Pour commencer, fixer une LMR temporaire. Les processeurs affichent les conditions Vavi pour le nettoyage des zones de stockage. L’intensité de cette démarche constitue une zone grise dans laquelle les producteurs doivent prendre leurs propres décisions. Les conditions Vavi prédominent dans tous les contrats. Les clients soulignent que le secteur doit faire un effort commun. Des mesures assouplissantes, comme la possibilité de mélanger des lots, peuvent énormément aider les transformateurs. La question est de savoir si cela sera approuvé.

Le plus haut niveau jamais vu
La moyenne prix du contrat sont à leur plus haut niveau jamais atteint. Le prix qui était facturé fin juin il y a 3 ans est désormais réalisable dès avril. En pratique, on parle beaucoup d’une augmentation du prix de revient de 3 € les 100 kilos. Principalement en raison de l’utilisation d’inhibiteurs de germination plus coûteux, mais aussi du manque de Diquat (Reglone) et de l’augmentation des coûts de main-d’œuvre. Ce montant ne sera pas honoré.

Le prix de revient est différent pour chacun, indiquent les transformateurs. La pertinence d’un contrat à prix fixe dépend de chaque producteur. Les détenteurs de longue date, dotés du bon instinct et disposant d’installations de stockage bien équipées, peuvent bénéficier des augmentations de prix. C'est surtout le segment intermédiaire (janvier-avril) qui doit faire des choix.

Les producteurs de chips sont presque unanimes dans leur prédiction selon laquelle la superficie européenne en pommes de terre augmentera cette année. Seule une faible croissance est possible aux Pays-Bas et dans la partie flamande de la Belgique. Il y a davantage de terres disponibles, notamment dans les zones d'élevage. Une croissance accrue est possible en Wallonie, dans certaines parties de l’Allemagne (Basse-Saxe) et principalement dans le nord de la France. La capacité de traitement n’a pas énormément augmenté au cours des 12 derniers mois.

De nouvelles usines sont prévues, mais doivent encore être construites. Deux saisons marquées par la sécheresse ont affecté l'approvisionnement en pommes de terre. Une saison de croissance favorable peut rapidement changer cette situation. L’approvisionnement en pommes de terre de semence ne pose aucun problème. Les prix restent généralement stables ou augmentent légèrement.

Wildcard Pologne
Le Royaume-Uni occupe une position particulière. Le pays consomme le plus de frites en Europe et constitue donc un marché de vente important. Reste à savoir dans quelle mesure le Brexit posera des problèmes. En tant que seul pays de l'UE-5, une superficie importante doit encore être récoltée ici. Un pays à surveiller est la Pologne, où la sécheresse est catastrophique depuis 2 années consécutives.

Les producteurs de ce pays sont-ils capables de prendre de nouveaux engagements ? Les clients sont confrontés à des pénuries importantes. Malgré les pluies hivernales, les niveaux d’eau n’ont pas encore été suffisamment reconstitués, ce qui fait craindre une troisième année sèche consécutive. Cela affecte les « flux de pommes de terre » en Europe.