Le printemps est arrivé et les premiers betteraves et oignons ont déjà été semés. Quelques-uns ont même soigneusement planté des pommes de terre primeurs (Premiere) sur des terrains secs et élevés.
Une chose ressort clairement d'une tournée des commerçants et transformateurs de pommes de terre européens, à qui on a demandé comment ils percevaient la nouvelle saison dans le contexte actuel de la crise corona. Il semble qu’il ne reste plus de place dans l’industrie de transformation des pommes de terre pour de nombreuses pommes de terre issues de la récolte de 2019. La baisse de la demande signifie que, si rien ne change dans la situation de crise actuelle, il y aura une destination finale pour au maximum 1/3 du volume actuel de pommes de terre stockées. La grande question du moment est de savoir comment se débarrasser des autres pommes de terre.
Excédent supérieur au marché
Tous les acteurs du marché soulignent que l'énorme excédent de pommes de terre a également des conséquences sur la nouvelle saison. L’ancienne récolte restera longtemps suspendue au-dessus du marché. Prenons la saison 2017, au cours de laquelle, en raison de la récolte abondante, les vieilles pommes de terre ont encore été transformées jusqu'à la semaine 34 incluse. Les transformateurs transformeront une partie des pommes de terre et stockeront temporairement le produit final dans des chambres froides. Ce stock de frites surgelées restera donc supérieur au marché l'année prochaine.
Avec la nouvelle prolongation des restrictions actuelles jusqu'au 1er juin (au moins), de nombreux événements majeurs seront annulés et les restaurants pourraient rester fermés plus longtemps. On consomme beaucoup de frites, notamment lors des grands événements comme le Championnat d'Europe de football, la Fête du Roi, la Formule 1 et les festivals de musique. Et cela ne s’applique bien sûr pas seulement aux Pays-Bas, mais à presque le monde entier.
La durée de la crise est décisive
L'ampleur de l'impact sur la nouvelle saison dépend de la durée de cette crise. Mais aussi avec quelle rapidité une vie normale peut reprendre. On s’attend à ce que la levée des restrictions ne conduise pas immédiatement à une demande de 100 %, mais augmente à nouveau progressivement.
Les transformateurs et les commerçants ont donc un problème majeur. Un certain nombre d'acteurs ont immédiatement arrêté de contracter des pommes de terre pour la nouvelle saison la semaine dernière, afin de ne pas se retrouver avec des pommes de terre pour lesquelles ils n'ont pas de ventes. Presque tous les transformateurs et commerçants conseillent également de réduire la superficie cultivée si possible.
Zone générique éventuelle supprimée
Cela se fait initialement sur une base volontaire, mais sera mis en œuvre de manière générique si nécessaire. Si vous pouvez encore vous débarrasser de vos plants de pommes de terre ou de vos terres louées, annulez-le, telle est la devise. Il est conseillé aux producteurs qui n'ont pas encore de contrat de ne pas cultiver pour le marché libre mais, par exemple, de semer des céréales (d'été) ou du maïs. Certains acteurs du marché tentent également de convaincre les producteurs, par certains moyens, de rompre les contrats déjà conclus afin de se débarrasser de l'obligation contractée.
Les acteurs du marché sont particulièrement préoccupés par les pommes de terre qui seront cultivées sur terre. Il n’y a pas de capacité de stockage pour cela et cela posera alors un problème aigu. On estime qu'une diminution de 15 % de la superficie consacrée aux pommes de terre dans le nord-ouest de l'Europe constitue en fait une exigence minimale pour survivre l'année prochaine.