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intérieur Pommes de terre

Le coronavirus a un impact sur la superficie canadienne en pommes de terre

1 mai 2020 -Niels van der Boom

À l'instar des États-Unis, la superficie consacrée aux pommes de terre au Canada est également réduite de manière significative. Les producteurs de pommes de terre chips doivent faire des concessions car moins de contrats sont disponibles. Cela rend le déclin encore plus important qu’aux États-Unis.

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En 2019, le Canada a cultivé 146.500 13.750 hectares de pommes de terre (frites, pommes de terre de table et pommes de terre de semence). Les initiés du marché s'attendent à ce que la superficie - principalement celle des frites - diminue de 2020 132.750 hectares. Cela porte les prévisions pour 9 à environ 7 XNUMX hectares, soit plus de XNUMX % de pommes de terre en moins. Aux États-Unis, la réduction est de XNUMX % estimé.

Pommes de terre de table et pommes de terre de semence
Les producteurs de pommes de terre de toutes les régions ont dû se contenter de moins de contrats pour les pommes de terre frites. Les segments pommes de terre de table et pommes de terre de semence sont encore incertains. En raison de la plus petite superficie de pommes de terre à transformer, les producteurs de pommes de terre de semence se retrouvent avec leur produit. Ils envisagent également de réduire leurs effectifs si aucune garantie n’est donnée que leurs plants de pommes de terre auront une destination en 2021. Les initiés craignent également que les producteurs de pommes de terre puissent cultiver davantage de pommes de terre de table, comme une sorte de destination sûre.

La plus forte diminution en hectares est attendue dans la province de l'Alberta, avec 4.500 18 hectares. Une baisse de 2%. En deuxième position se trouve l'Île-du-Prince-Édouard, « l'île aux pommes de terre », avec 3.200 3 hectares de pommes de terre en moins, et le Nouveau-Brunswick, en troisième place, avec 2.700 XNUMX hectares. Ces provinces connaissent également la plus forte baisse en termes de pourcentage.

Alberta, Île-du-Prince-Édouard et Nouveau-Brunswick
En Alberta, la superficie cultivée est considérablement réduite, car la crise frappe ici plus durement la culture des pommes de terre frites. Les initiés pensent que les producteurs de chips d'ici ont repris des contrats d'une valeur de 4.500 XNUMX hectares. Les producteurs de pommes de terre de semence devraient également planter moins ce printemps, car ils se retrouvent désormais avec de grandes quantités de pommes de terre. Certains producteurs se concentrent sur les pommes de terre de table. Le secteur des chips est considéré comme stable.

Des contrats sont également supprimés à l'Île-du-Prince-Édouard. Le plus grand transformateur – Cavendish Farms – livre 85 % des plants de pommes de terre commandés à ses producteurs. On ne sait toujours pas exactement ce que fera le segment de table. L'association commerciale United Potato Growers of Canada et le PEI Potato Board visent une réduction de 10 à 20 % en prévision d'un approvisionnement accru du marché. Cependant, ces conseils sont donnés très tard dans la saison, ce qui fait que l'on peut se demander s'ils sont suffisamment suivis. La plantation a lieu plus tôt que les autres années.

Tout comme à l'Île-du-Prince-Édouard, les producteurs de pommes de terre de semence du Nouveau-Brunswick devraient également produire moins de pommes de terre de semence. Cela concerne principalement les variétés de chips. Les contrats de pommes de terre chips en province visent 15 % de volume en moins dans ce domaine. Les semis ont été retardés ici en raison des chutes de neige tardives ce printemps.

L'ancienne saison dure plus longtemps
Près de 90 % de la réduction de superficie concerne le segment des frites. L'Alberta a été la plus durement touchée en raison de sa concentration sur ce marché. Les initiés peuvent en dire quelque chose avec la plus grande certitude, car les contrats sont fixes. Les évolutions du marché des pommes de terre de table et de plants sont plus incertaines, car le marché a moins de contrôle sur celui-ci. Entre-temps, la récolte 2019 est téléchargée avec retard chez les producteurs, ce qui signifie que l'ancienne saison pourrait durer environ 3 semaines de plus.

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