Il y a encore pas mal de pommes de terre stockées dans l'UE-5 qui étaient destinées à l'industrie de transformation. Au Royaume-Uni, la situation est encore plus particulière, car l'industrie a principalement transformé des pommes de terre de ce printemps qui ont été récoltées tardivement. Les stocks sont donc restés intacts pendant longtemps.
Joachim Ruckwied, président du Deutschen Bauernverbands (DBV, le LTO allemand), estime que les producteurs allemands ont encore 350.000 5 tonnes de pommes de terre frites en stock. Cela signifie que le stock est considérablement inférieur à celui dont disposent encore nos collègues des autres pays de l’UE-XNUMX, même si cette quantité constitue également un problème. Ruckwied appelle la Landwirtschaftlichen Rentenbank, l'agence allemande de développement agricole, à prendre des mesures afin que les agriculteurs concernés ne se retrouvent pas dans des problèmes financiers. Il dit que dans un interview avec le Tagesspiegel. Ruckwied espère que l'engagement européen permettra à Bruxelles d'intervenir.
actions britanniques
Au Royaume-Uni, l'offre de pommes de terre est encore plus importante, selon les chiffres du service gouvernemental AHDB Potato. Fin mars, le stock s'élevait à 1,19 million de tonnes. C'est un cinquième de plus que l'an dernier et 5 % de plus que la moyenne quinquennale. Le stock de frites et chips est estimé à 5 417.000 tonnes. C'est près d'un tiers de plus que l'an dernier et cela représente 90.000 XNUMX tonnes.
Ce stock élevé est dû au fait que les transformateurs privilégient les pommes de terre récoltées tardivement. Grâce à l'absence de gel cet hiver, les producteurs de pommes de terre ont pu récolter leurs parcelles restantes tout au long de l'hiver et du printemps. Les fabricants de puces, en particulier, les traitent encore. Pour les producteurs de chips, la qualité n'était généralement plus suffisante, ce qui exerçait une pression accrue sur l'offre dans ce segment. Certaines pommes de terre frites sont déplacées vers la table, mais cela ne soulage pas beaucoup de pression.
Poisson et frites
De plus en plus de fish & chips rouvrent lentement sur l'île britannique. Le stock de pommes de terre chips fraîches est inférieur d’environ 10 % à la moyenne quinquennale et à peu près égal au stock de l’année dernière. Même si les magasins peuvent à nouveau fonctionner, le secteur ne s'attend pas à ce que la consommation revienne rapidement aux niveaux d'avant la crise du coronavirus. Le secteur fonctionne actuellement à 5 % de sa capacité normale.
Au Royaume-Uni, la superficie consacrée aux pommes de terre devrait diminuer cette saison. L'année dernière, la superficie a également diminué pour atteindre 120.820 10 hectares. En 16,5 ans, la superficie a déjà diminué de XNUMX %. Les usines concluent moins de contrats, les producteurs plantent moins de pommes de terre pour réduire les risques de récolte ou sont dissuadés par les prix élevés des plants de pommes de terre. Les difficultés liées à la destruction du feuillage et à l’inhibition de la germination sont également des raisons de cultiver d’autres cultures.
Les Allemands grandissent davantage
Sur la base des informations actuelles, l'agence de marché allemande AMI ne s'attend pas à une diminution de la superficie consacrée aux pommes de terre en Allemagne. Ce n'est qu'à petite échelle que les producteurs ont échangé des pommes de terre frites contre des variétés frites ou de table. AMI conclut que les producteurs de pommes de terre étendent parfois leurs superficies (de manière significative) et le font pour le marché libre. Les agriculteurs de grandes cultures n'ont pas d'alternative et le temps printanier a été favorable aux semis. L'année dernière, la superficie consacrée à la consommation de pommes de terre en Allemagne s'élevait à 195.772 6 hectares, soit une augmentation de près de XNUMX %.