intérieur Pommes de terre
La contamination croisée du CIPC peut avoir de graves conséquences
La norme actuelle sur les résidus de chlorprophame (CIPC), qui ne sera probablement abaissée qu'après la récolte 2020, n'est pas une raison pour reporter le nettoyage en profondeur de l'entrepôt de stockage. Belgapom souligne que les pommes de terre transformées en chips peuvent être conservées jusqu'à 36 mois.
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Depuis cette année, l'utilisation du CIPC est interdite en Europe. L'inhibiteur de germination ne peut plus être utilisé pendant le stockage de la prochaine récolte de pommes de terre. Pour éviter toute contamination croisée dans les entrepôts où le CIPC a été utilisé dans le passé, un nettoyage approfondi de ces entrepôts est nécessaire. Il existe un cadre européen pour cela protocole de nettoyage dressé.
Norme sur les résidus temporaires
Entre-temps, un fort lobby s'exerce en faveur de l'introduction d'une LMR (limite maximale de résidus) temporaire pour le CIPC. Si cet objectif n'est pas atteint, la LMR actuelle de 10 ppm sera ajustée à la baisse jusqu'à la valeur limite standard de 0,01 ppm. Cela signifie qu'un kilo de pommes de terre ne peut pas contenir plus de 0,01 mg de médicament. Une situation intenable, dans laquelle environ 50 % des pommes de terre ne peuvent plus être transformées.
Les organisations de la filière pomme de terre à travers l’Europe ont convaincu l’organisme européen SCoPAFF d’élaborer un accord transitoire. Cela inclut la discussion d'une LMR temporaire comprise entre 0,3 et 0,5 ppm. La décision à ce sujet ne sera prise qu’en septembre. BO Akkerbouw a déjà annoncé que les signaux étaient au vert. Et que toute LMR temporaire ne s'appliquera probablement que à partir de la saison de stockage 2021.
Conséquences sérieuses
D’ici là, la norme actuelle de 10 ppm continuera de s’appliquer dans ce scénario. Cela ne signifie toutefois pas que le CIPC peut encore être utilisé, souligne Belgapom. Cela n’élimine pas non plus la nécessité de nettoyer soigneusement les hangars de stockage. Au contraire, affirme l'organisation professionnelle, BO Akkerbouw l'a également indiqué plus tôt. Les contaminations croisées peuvent avoir de graves conséquences sur les différents maillons de la chaîne.
Les pommes de terre dont le niveau de résidus CIPC dépasse la LMR temporaire présumée (0,3 à 0,5 ppm) sont transformées en frites surgelées. Ceux-ci peuvent être conservés jusqu’à 36 mois. Sachant que la SCOPAFF souhaite réviser annuellement la LMR temporaire sur la base d'analyses, il est tout à fait envisageable que des produits surgelés soient sur le marché d'ici 2 ans avec une teneur trop élevée en CIPC. Cela peut signifier que ces produits ne peuvent plus être vendus et doivent donc être détruits.