Fin juin, Statistics Netherlands a publié des chiffres préliminaires sur la superficie basés sur le recensement agricole. Cela a montré que la superficie consacrée aux pommes de terre de consommation diminue de 2,3 %. Boer&Bunder donne un aperçu de la façon dont cela est conçu au niveau provincial et municipal. Dans quelle province la culture diminue-t-elle et y a-t-il aussi des producteurs ?
La superficie consacrée aux pommes de terre de consommation s'élève cette année à 76.624 XNUMX hectares, selon les données brutes de RVO.nl, que Boer&Bunder utilise pour son candidature en ligne. C'est légèrement moins que les 77.070 XNUMX hectares rapportés par Statistics Pays-Bas. rapporté la fin juin. Un an plus tôt, la superficie était de 79.067 3 hectares, ce qui signifie que la différence est de 10 % sur la base de ces données détaillées. Aucune distinction n'est faite entre les frites et les pommes de terre de table. La superficie a diminué dans 12 des XNUMX provinces cette année.
Plus grande superficie, plus forte baisse
Le Brabant septentrional possède la plus grande superficie de pommes de terre de conservation : 18.600 2011 hectares. En 727, cette partie du sud du pays a succédé à la Zélande en termes de production de pommes de terre et n'a pas renoncé à ce titre. Elle enregistre également la plus forte diminution de superficie (-5 hectares). Toutefois, le territoire brabançon continue de se maintenir au-dessus de la moyenne quinquennale. La culture de la pomme de terre n'a augmenté qu'au cours des cinq dernières années, ce qui signifie qu'elle se situe cette année encore au deuxième niveau le plus élevé jamais atteint.
Les zones de culture brabançonnes traditionnelles sur sols argileux constituent encore la majorité de la superficie brabançonne. Les communes d'Altena, Moerdijk et Steenbergen représentent ensemble près de 30 % de la surface de consommation totale de la province. Cependant, un changement important est ici perceptible. Cette année, la part provinciale chutera à un cinquième. Bon pour 1.340 XNUMX hectares de pommes de terre en moins. Cela représente presque le double de la diminution totale dans le Brabant septentrional, ce qui nous permet de conclure que la culture a effectivement augmenté dans les zones aux sols sableux.
Le producteur traditionnel échoue
Il y a plusieurs raisons à ce changement. Il s’agit de zones de culture traditionnelles avec un pourcentage relativement élevé de producteurs libres et avec un plan de construction traditionnel. Ils ont sans doute choisi pour leur argent, en pré-triant pour la prochaine saison de commercialisation. Les entreprises de pommes de terre sur sols sableux sont beaucoup plus spécialisées. Ils entretiennent souvent leurs zones.
Si l’on considère le type de sol à l’échelle nationale, 60 % des pommes de terre destinées à la consommation sont cultivées sur des sols argileux et 37 % sur des sols sableux. Le reste est constitué de loess et de tourbe. Un an plus tôt, ces pourcentages étaient pratiquement les mêmes.
Aucune culture ne peut remplacer les pommes de terre dans la rotation cette saison. La superficie en blé a enregistré une baisse significative de 1%, due principalement aux conditions de semis défavorables. Il n'est donc pas surprenant que la culture de l'orge ait augmenté de 13 %. La culture des oignons, de la betterave sucrière et du maïs a également augmenté. La perte de pommes de terre a donc été compensée en termes de largeur.
Un agriculteur zélandais maintient sa zone
Les producteurs de pommes de terre de Zélande ont raisonné différemment. La culture de pommes de terre de consommation n'y est en baisse que de 1,2% cette saison, ramenant la superficie presque exactement à la moyenne quinquennale. Cependant, si l'on compare les 5 14.900 hectares avec la tendance sur 15 ans, un moins 2,3% est visible. Alors qu'il n'y a qu'une croissance visible dans le Brabant (6.500 15 hectares en 3 ans), en Zélande, la culture a doucement décliné. En Hollande méridionale (numéro 2,6), la superficie est beaucoup plus fluctuante. Les producteurs réduisent ici de XNUMX%, mais la superficie reste supérieure à la moyenne.
On constate également une tendance à la baisse au Flevoland, numéro 4 du classement des pommes de terre. En 2015, la superficie des cultures de consommation est tombée en dessous de 10.000 1,54 hectares et n'a plus augmenté. Cette saison, la province a enregistré un moins de XNUMX%, ce qui place la superficie en dessous de la moyenne. Il est intéressant de noter que l’on cultive désormais presque plus de pommes de terre de consommation en Hollande méridionale que dans le Flevoland.
Déclin dans l’est des Pays-Bas
Les sols sableux de l'est des Pays-Bas, qui sont également considérés comme une région productrice de pommes de terre, ont tous enregistré une réduction de superficie cette saison. Après le Brabant, c'est Drenthe qui a enregistré la plus forte baisse de moins 7,5%. Bon pour plus de 300 hectares. Cela s’ajoute à la baisse de 2019, qui a mis fin à 12 années de hausse. La culture des pommes de terre féculières résiste, mais les oignons de semence, en particulier, sont toujours aussi populaires dans cette province. Un scénario similaire se déroule à Groningue, où la culture des pommes de terre de consommation est plus stable en raison de la part cultivée dans le Hogeland.
Conclusion
Les deux seules provinces qui affichent une croissance de la culture de consommation sont la Frise et Utrecht. Cela concerne plusieurs dizaines d'hectares, car ces provinces cultivent également le moins de pommes de terre destinées à la consommation. En se basant sur les chiffres par province, on peut conclure que les agriculteurs de grandes cultures, notamment sur sols argileux, ont décidé de planter moins cette saison. C’est souvent une tendance visible depuis un certain temps, mais qui devient plus apparente cette année. Le retrait est également visible dans les zones de culture plus récentes sur sol sableux, bien qu'il soit beaucoup moins important. Les producteurs d'ici ont pu obtenir suffisamment de contrats ou cultivent librement un plus grand pourcentage de pommes de terre cette saison. Il n’existe aucun substitut identifiable à la pomme de terre, même si la culture de l’oignon est florissante dans un contexte de déclin de la culture de la pomme de terre.
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