Un peu plus tard que d'habitude, les transformateurs européens se tournent en partie vers les pommes de terre nouvelles. L'approvisionnement en vieilles pommes de terre et l'entretien que certaines usines effectuent en silence rendent le début de la nouvelle campagne extrêmement difficile.
Le stock accumulé de produits finis - en raison de la stagnation provoquée par le coronavirus - constitue même une situation de départ dramatique. La formation d'un prix de marché est apparemment impossible pendant cette période, car il n'y a pas de demande de pommes de terre gratuites. C'est probablement pour cette raison qu'il n'a pas été possible, vendredi 17 juillet, au comité qui compose le Belgapom de parvenir à un listing.
Indication du prix du marché
Le rendement à l'hectare dans les zones de culture précoces d'Europe est moyen à supérieur à la moyenne, ce qui signifie qu'il y aurait de toute façon eu un approvisionnement suffisant, en partie grâce à l'expansion de la superficie des zones de culture précoces, notamment en Belgique. En raison des problèmes liés au coronavirus, les choses ne s’améliorent pas. Selon PCA/Fiwap, une indication d'un prix de marché était d'environ 5,00 € pour 100 kg au début de cette semaine, mais des initiés indiquent que ce prix de marché n'est pas négocié. Environ 3,00 pour 100 kg du producteur semble être une réalité.
Le problème des processeurs qui ne fonctionnent pas à leur capacité maximale (qui serait encore de 80 %) est essentiel, c'est pourquoi le début de la nouvelle saison ne veut pas démarrer. C’est précisément l’incapacité à utiliser pleinement la capacité de transformation en raison de la stagnation des ventes qui peut faire la différence dans la formation du marché et des prix.
Focus sur le prix des anciennes récoltes
Malheureusement, mais logiquement, en termes de prix de la nouvelle récolte, l'accent est mis sur le niveau de prix de l'ancienne récolte. Le prix du marché de la récolte de pommes de terre 2019 se maintient depuis un certain temps autour de 2,50 euros, mais la pression est encore plus forte. La demande de pommes de terre fourragères diminue quelque peu parce que les éleveurs ont moins besoin de fourrage en raison du climat plus clément.
Une coupe d'herbe supplémentaire peut parfois être apportée contre toute attente (le printemps était extrêmement sec). Les cultures de maïs se portent également bien (voir le Boerenbusiness Roughage Tour), ce qui n'aide pas le marché des pommes de terre fourragères. Cette semaine, des pommes de terre fourragères échangées entre 1,00 € et 2,00 € les 100 kg ont été collectées.