La transformation des pommes de terre en frites et autres produits à base de pommes de terre a augmenté en juin. Les usines néerlandaises ont transformé beaucoup plus de produits et ont évité un nouveau record.
Au cours du mois de juin, un total de 274.300 103.600 tonnes de pommes de terre ont été transformées par l'industrie de la pomme de terre. Un volume important de XNUMX XNUMX tonnes provient de l'étranger. Ce niveau est même légèrement supérieur celui de mai (38% du total contre 37% en mai), alors que de nombreuses pommes de terre étaient déjà importées. Principalement de Belgique. Cela a permis d’éviter un nouveau record. En juin 2013 et 2011, moins de pommes de terre ont été transformées que cette année.
Verschil
Le taux de traitement du mois dernier est inférieur de 7,5 % à celui de l'année dernière et de 19 % inférieur à la moyenne quinquennale. Cette différence est due au fait que relativement peu de pommes de terre ont été transformées en juin 5 et 2019, par rapport au rythme des années précédentes.
Sur le volume total de pommes de terre, 118.600 26.000 tonnes de frites préfrites ont été produites. Nous n'avons pas vu ce niveau depuis mars. 12 XNUMX tonnes ont été transformées en d'autres produits à base de pomme de terre. Par rapport à un an plus tôt, le volume de frites produites est inférieur de XNUMX %.
Passage à la nouvelle saison
Il semble que juillet marquera également une reprise. Traditionnellement, le volume traité diminue à mesure que les usines se tournent progressivement vers la nouvelle récolte et effectuent l'entretien nécessaire, entraînant l'arrêt des lignes. Cette année, cela s'est déjà produit en avril et en mai pour certains transformateurs et les transformateurs ont repris le fil en juin. Il existe également un volume considérable d'anciennes récoltes à transformer, car les pommes de terre contractuelles sont stockées plus longtemps.
La moyenne sur 5 ans pour le mois de juillet est de 272.240 XNUMX tonnes de pommes de terre. Le volume diminue de près d'un cinquième sur cette période par rapport à juin. Il sera intéressant de voir si cette image sera également répétée cette saison. Les ventes de frites ont également pu se redresser ces dernières semaines, indiquent les initiés du marché.
Rabobank a récemment publié un message sur les sommes accumulées Bouillon de frites. Il est difficile d’estimer dans quelle mesure les frites sont directement exportées et consommées, ou si une grande partie d’entre elles sont encore conservées en stock. Si tel est le cas, les conséquences de la crise du coronavirus continueront de se faire sentir sur le marché. Cela peut avoir des conséquences ultérieures sur les chiffres de traitement.