De mars à juin, les ventes de pommes de terre et de produits à base de pommes de terre aux États-Unis ont fortement augmenté. Cela ressort clairement des chiffres du Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA). Le chiffre d'affaires des pommes de terre de table a augmenté de près de 50 %.
En effet, les ventes de pommes de terre déshydratées, déshydratées, ont augmenté de près de 60 % en dollars et de près de 50 % en volume. Tous produits à base de pommes de terre additionnés, la croissance du chiffre d'affaires sur 13 semaines de mars à juin a également atteint deux chiffres, par rapport à la même période en 2019.
Seules les pommes de terre rouges et les pommes de terre de type ratte n'ont pas enregistré de chiffres de ventes plus élevés. La forte augmentation du chiffre d'affaires des pommes de terre et des produits à base de pommes de terre est la plus élevée des cinq dernières années aux États-Unis.
Cuisinez davantage à la maison
Un changement similaire dans le modèle de consommation peut être observé au Canada, en raison de la perte du flux de frites vers l'industrie de la restauration. Les ventes de puces ont augmenté de près d’un quart en volume depuis le début de la crise corona. Les ventes de pommes de terre de table ont également fortement augmenté, car de plus en plus de personnes cuisinent et consomment à la maison en raison de la crise du coronavirus.
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