Parfois, les marchés deviennent déséquilibrés en raison de situations extrêmes. Cela signifie que les destinations pour des produits autres que ceux pour lesquels ils ont été cultivés peuvent être plus attractives que de suivre les sentiers battus.
Cette situation se produit actuellement sur le marché de la pomme de terre. Il va sans dire que le marché est mauvais et qu’il n’y a pas de demande de la part des acheteurs réguliers. PCA a coté 1 à 2 € pour les pommes de terre du champ, notant qu'il n'y avait ni échange ni demande.
Ces données peuvent induire les producteurs en erreur, car il existe bel et bien une demande. Cependant, la demande ne vient pas des clients existants. Les producteurs qui ont livré leur volume contractuel à leur client régulier sont désormais confrontés à la décision de « livrer » le reste des pommes de terre ou de le laisser tranquille et de rechercher des ventes alternatives.
Demandes commerciales de fourrage
Les transformateurs qui prennent des pommes de terre au-delà du volume fixé au prix fixe paient pour cela entre 1 € et 1,50 €. La question est de savoir où ils iront. Est-ce qu'ils vont à l'usine, vont-ils dans les flocons ou les kilos sont-ils vendus à l'industrie de l'amidon ? Le tarage a toujours lieu.
La plus grande demande de pommes de terre gratuites concerne le commerce du fourrage, mais aussi les producteurs d'amidon qui ont encore de la marge dans leurs contrats avec Avebe. De plus, les prix sont actuellement supérieurs ou égaux à ceux des transformateurs, mais sans tarage et pratiquement aucune chance de rejet. Cela signifie qu'un solde légèrement plus élevé peut être atteint pour les pommes de terre gratuites.
Un avantage supplémentaire est que ces pommes de terre sont réellement hors du marché et que la montagne de pommes de terre est donc éliminée plus tôt. Il faut un peu plus d'efforts au producteur pour rechercher des ventes alternatives (1 à 2 appels téléphoniques), mais ensuite le producteur s'aide lui-même et aide le marché.