Avec des ours sur la route, le marché à terme fait un pas en avant

Le marché à terme a progressé vers 7,50 € cette semaine, avec un chiffre d'affaires de 147 contrats jeudi. Vendredi, les ventes ont été dépassées par 148 contrats. Cette augmentation est motivée par la stagnation de la récolte de pommes de terre. La récolte dans le nord-ouest de l'Europe est en retard par rapport à la progression de la récolte de ces dernières années. Là où le sol était trop sec pour être récolté dans de nombreuses régions, la Belgique, le nord de la France et le sud-ouest des Pays-Bas, il est maintenant trop humide en raison des précipitations de la semaine dernière.

Turbulent et erratique
Les producteurs attendaient la pluie pour commencer la récolte des pommes de terre, mais doivent maintenant attendre à nouveau jusqu'à ce qu'il soit suffisamment sec. Pour les 10 prochains jours, ils indiquent un temps assez turbulent et changeant. Cela dope encore la récolte vers la fin octobre. Cela rend nerveux les participants au marché à terme.

La volonté des commerçants de vendre est également modérée. Il semble que la devise soit de voir d'abord combien de pommes de terre sont mises dans le hangar. Une combinaison de pertes de récolte importantes et d'un rendement modéré signifie qu'il y a peu de pommes de terre libres à commercialiser. La plupart des pommes de terre ont déjà un propriétaire (contrat) et ce qui est gratuit est toujours en terre.

Surpris au prix de récupération
Cette reprise du marché est un bon coup de pouce pour le producteur de pommes de terre. Bien sûr, ces prix sont encore loin du prix de revient plus les prix, mais de nombreux producteurs ont beaucoup baissé et pouvaient difficilement imaginer un marché au-dessus de 7,00 €. Le commerce et l'industrie sont également quelque peu surpris de la reprise des prix. Les messages pour un marché de la pomme de terre plus élevé (en dehors des problèmes de récolte) ne sont donc pas vraiment présents.

Par exemple, la Pologne a signalé une récolte record cette semaine, l'Allemagne a indiqué qu'elle avait un million de tonnes de pommes de terre de plus qu'en 2019 et la France a fourni des chiffres indiquant que la récolte totale est également plus élevée que les années précédentes. Les règles corona plus strictes et la restriction de la restauration et des événements réduisent également la demande de chips. L'interrogation sur l'exportation de frites vers l'Asie et l'Amérique du Sud pour les frites cuites avec des pommes de terre traitées avec 1,4Vue, assurez-vous qu'il y a suffisamment de baissiers sur la route pour une nouvelle hausse du marché. Pourtant, cette semaine, le marché à terme évolue dans une direction : vers le haut.