À quoi s’attendre du marché des plants de pommes de terre en 2021 ?

Le marché des plants de pommes de terre est actuellement en... une humeur mineure. En raison du coronavirus, les ventes sont difficiles, ce qui entraîne des maux de tête tant pour les producteurs que pour les négociants. Par exemple, on s'attend à ce que l'Algérie et Cuba n'achètent que 50 % de la capacité « normale ». Mais combien de temps cette situation va-t-elle durer ? La réponse à cette question est un grand point d’interrogation pour tout le monde. Ce qui est presque certain pour de nombreuses sociétés commerciales, c'est que la superficie des variétés de chips n'augmentera pas davantage en 2021.

Les usines de puces auront une influence majeure
La question de savoir si la superficie reste stable ou diminue dépend des décisions prises par les industries des puces en décembre. Si l’industrie de transformation détermine que 10 à 15 % de moins doivent être transformés, la superficie des plants de pommes de terre doit alors suivre son exemple. Bien que l'on espère bien sûr une capacité de 100%, ce n'est pas une attente réaliste selon diverses maisons de négoce. Leur premier sentiment est qu’une correction de zone est en cours et doit avoir lieu. Ferdi Buffen de la maison de commerce Weuthen a également exprimé cette attente la fin d'août dehors. Cependant, tout le monde n’a pas autant d’espoir quant à cette réduction de superficie. Selon ces initiés, la réduction rêvée des superficies sera difficile à réaliser si la situation s'améliore à nouveau au printemps.

Cependant, il y a aussi une certaine positivité à trouver. Dehors les derniers chiffres il semble que les industries de transformation fonctionnent à nouveau bien. En septembre, 318.700 13 tonnes ont été transformées en frites et autres produits à base de pommes de terre, soit une augmentation de XNUMX % par rapport à août. L’espoir est désormais qu’il ne s’agisse pas d’un renouveau temporaire. Cependant, on ne s’attend pas à une baisse aussi forte du marché qu’après le premier confinement. Depuis, de nombreuses initiatives ont été mises en place, les plats à emporter et la livraison dans les restaurants étant les plus importants, ce qui devrait entraîner une demande légèrement plus élevée de la part de l'industrie de transformation.

La demande reste difficile à prévoir
La question de savoir si la demande de plants de pommes de terre se rétablira complètement en 2021 est et reste un grand point d’interrogation au-dessus du marché. Les maisons de commerce ont du mal à estimer ce chiffre, notamment parce que l’évolution de la pandémie du coronavirus reste incertaine. En Chine et en Inde, par exemple, la situation s'est quelque peu normalisée et cela se reflète également dans la consommation de puces. Il fait des progrès significatifs. En Europe, nous n’en sommes pas encore là et la consommation continue actuellement de décliner. Ici, les variétés qui s'avèrent invendables vont quand même à l'industrie de l'alimentation animale pour un prix de 1 €, voire moins.

En Amérique du Nord, en revanche, selon les maisons de négoce, il se peut qu'elles aient réagi un peu trop tôt à cette humeur négative. En réduisant la superficie des variétés de chips, les usines de chips américaines et canadiennes ne pourront fonctionner que pour le marché local la saison prochaine. Si, par exemple, les Pays-Bas parviennent à combler les lacunes que cela crée, alors il y aura certainement une lueur d’espoir à l’horizon.