Les producteurs de pommes de terre canadiens ont maintenant presque terminé la récolte. De nouveaux chiffres de Statistique Canada, entre autres, montrent que nettement moins de pommes de terre ont été récoltées que les années précédentes. La petite récolte de pommes de terre entraînera-t-elle des pénuries dans l’industrie de transformation ? Et les Pays-Bas peuvent-ils peut-être réagir à cela ?
Selon l'Office national des statistiques du Canada, la récolte de pommes de terre cette saison devrait être inférieure de 317.514 7 tonnes au niveau de l'année dernière (-4,4%), soit environ XNUMX millions de tonnes. plus tôt une réduction de 272.155 25 tonnes était toujours prévue. Cependant, cette dernière réduction a été révisée lorsque les producteurs de pommes de terre du Nouveau-Brunswick ont connu l'un des rendements les plus bas jamais enregistrés. C'est 40 à XNUMX % de moins que les années précédentes, selon les localisations.
La partie centrale de Île-du-Prince-Édouard, où se trouvent au moins 50 % des cultures de pommes de terre, a été le plus durement touché par la sécheresse de l'été dernier. Le rendement des parcelles non irriguées est variable, mais généralement considérablement inférieur à celui des saisons précédentes. La récolte dans le reste de cette province est presque moyenne, ce qui fait chuter la production totale de « seulement » 15 %. De plus, la qualité des pommes de terre récoltées a été décrite comme excellente, avec une très bonne conservation.
Des pénuries attendues ?
On s’attend à des pénuries en raison de la moindre récolte. Par exemple, on s'attend à ce que la province du Manitoba produise environ 15 % moins de pommes de terre que ce qui est demandé pour la transformation des pommes de terre. Dans la province de l'Ontario, on s'attend également à ce que les pommes de terre doivent provenir d'autres segments pour répondre à la demande de l'industrie. Au Nouveau-Brunswick, les revenus ne couvrent pas non plus les volumes des contrats. En bref : le Canada devrait encore importer une quantité importante de produits.
C'est quelque peu frappant, car en raison de la crise du coronavirus, les établissements de restauration au Canada sont fermés. On s’attendait à ce que les réfrigérateurs soient pleins, mais rien n’est plus éloigné de la vérité. La plupart des producteurs ont transmis leurs pommes de terre à l'industrie de l'alimentation animale, tout comme aux Pays-Bas. À ce jour, la deuxième vague de la crise du coronavirus n’a pas encore complètement paralysé l’industrie de transformation au Canada, ce qui signifie que les pommes de terre sont toujours très demandées.
Un rôle pour les Pays-Bas ?
La question se pose alors : les Pays-Bas peuvent-ils répondre à cette pénurie ? Au cours de la saison 2018-2019, le Canada a importé pour plus de 450 millions de dollars de pommes de terre, dont 311 millions de dollars de produits surgelés et transformés. Sur ce montant, 2,52 millions de dollars ont été importés des Pays-Bas. Concrètement, cette saison a concerné 1,66 million de kilos. Même si les importations en provenance des Pays-Bas ont augmenté ces dernières années, cela reste un jeu d’enfant avec les États-Unis. Le Canada a importé 58,3 millions de kilos du pays voisin au cours de la même saison.
Les Pays-Bas pourraient donc apporter une petite contribution pour combler les pénuries, même si les États-Unis auront toujours la préférence. Un point positif est que l’ambiance mineure a été prise en compte dès le début le marché des plants de pommes de terre, ce qui a considérablement limité la superficie des variétés de chips. En conséquence, les usines américaines de puces pourraient ne pouvoir produire que pour le marché local, laissant plus de place aux exportateurs néerlandais.