intérieur Pommes de terre
La récolte restante de pommes de terre est un jeu d’enfant
Pour la plupart des producteurs de pommes de terre, la récolte de 2020 est derrière eux. C'était (encore une fois) de longues journées, des nuits courtes et beaucoup de lutte dans la boue. En Belgique et au Royaume-Uni, une petite partie de la zone doit encore être défrichée. Aux Pays-Bas, tout est question de petits travaux.
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On trouve encore des parcelles de pommes de terre partout dans les régions argileuses des Pays-Bas. Surtout en Zélande (Zeeuws-Vlaanderen), la zone est légèrement plus grande, même si là aussi, la plus grande partie a été défrichée. Dans le nord-est, les producteurs de pommes de terre ont pu terminer la saison sans trop de problèmes.
10% restant en Belgique
Si l’on regarde l’Europe du Nord-Ouest, c’est principalement la Belgique où une petite superficie de pommes de terre chips doit encore être récoltée. La météo s’est finalement révélée différente de celle prévue. Il n'y avait pas beaucoup de jours récoltables. Le sol est saturé et chaque millimètre est 1 de trop. Les grands producteurs wallons tentent de nettoyer les derniers restes et une superficie reste encore à récolter en Flandre occidentale. Au total, cela représente environ 10 % de la superficie totale.
Si l’on regarde les prévisions météorologiques pour les 14 prochains jours, de nouvelles opportunités se profilent à l’horizon. Le vent tourne au sud-est et amène avec lui un air plus froid, sans précipitations plus importantes. Cela signifie peut-être commencer moins tôt le matin, mais cela offre également la possibilité de terminer les vendanges.
Mouillé au Royaume-Uni
Il y a également encore du travail à faire dans le Nord de la France. Il y a encore des pommes de terre en terre au Royaume-Uni, même si la situation n'est pas comparable à celle de la saison dernière. Puis, début décembre, ils ont encore dû arracher 15 % de la superficie consacrée aux chips et aux pommes de terre frites. Aujourd'hui, ce chiffre n'est plus que de 2 %, même si au niveau local on parle de 10 %. Cette année, il y a eu beaucoup de précipitations dans l’est de l’Angleterre. Doublez le montant de la moyenne. Avant les pires pluies, la majeure partie avait déjà été dégagée. Cela ne pose pas d’obstacles majeurs à l’industrie. Une qualité réduite est difficile pour le commerce du fish & chips.
La première estimation officielle au Royaume-Uni (établie par le service gouvernemental AHDB Potato) est de 5,3 millions de tonnes avec un rendement moyen de 46,2 tonnes par hectare. Ce résultat est conforme à la moyenne pluriannuelle, même si les écarts entre producteurs sont relativement importants. C'est surtout la superficie qui est à l'origine de la récolte plus faible, qui est plus importante que celle des deux années précédentes.
Attention au stockage
Pour les producteurs de pommes de terre, l’attention se déplace désormais du travail agricole vers le stockage. Les lots récoltés tôt dans la saison dans des conditions chaudes montrent déjà des signes de germination, rapportent des initiés. Les pommes de terre récoltées tardivement sont particulièrement sujettes au dessèchement. C'est une année d'acquisition d'expérience, maintenant qu'il n'est plus possible de s'appuyer sur l'ancien et fiable CIPC. Dans la plupart des cas, l’huile 1,4 Sight est utilisée, bien que les producteurs se tournent déjà vers l’huile Argos pour brûler les germes.