Les transformateurs de pommes de terre chinois s'attendent à ce que beaucoup plus de frites sortent des chaînes de production cette saison. Le pays augmente sa propre production et achètera moins de frites à l’étranger. Les exportateurs de frites aux États-Unis le remarqueront particulièrement.
Cela ressort clairement d’un récent rapport du Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA). Les prévisions indiquent que la Chine produira 330.000 2020 tonnes de frites surgelées en 2021-10. Cela représente une augmentation de 300.000 % par rapport à la saison précédente, où la production était estimée à XNUMX XNUMX tonnes. L’incertitude concernant les importations est une raison importante pour laquelle les usines chinoises de puces augmentent leur production.
En Chine, on craint que le coronavirus ne se propage par les produits alimentaires surgelés et leurs emballages. Tant que cette incertitude persistera, la tendance actuelle à la baisse des chiffres des importations se poursuivra. Les dommages économiques causés par la crise du coronavirus jouent également un rôle. La saison dernière, la Chine a importé 106.623 2020 tonnes de frites surgelées de l'étranger. Ce volume devrait diminuer d’environ 2021 % pour atteindre 10 96.000 tonnes en XNUMX-XNUMX.
La part de l’Europe augmente
La plupart des frites étrangères consommées par les Chinois proviennent des États-Unis. La saison dernière, les États-Unis ont fourni environ 44 % de l'approvisionnement chinois en puces. Cette part a considérablement diminué ces dernières années, en partie à cause de la concurrence croissante de l’Union européenne.
Par exemple, les exportations de puces de l’UE-5 vers la Chine en juillet se sont élevées à 2.590 1.634 tonnes, alors qu’au même mois de l’année dernière, elles s’élevaient encore à 60 2.500 tonnes. Cela représente une augmentation de XNUMX %. Cependant, le plus grand fournisseur européen de puces à la Chine est la Belgique. Ce printemps, les exportations de ce pays sont restées assez stables (XNUMX XNUMX tonnes en mars). Turquie et Pays-Bas d’un autre côté, leurs exportations de puces vers la Chine ont considérablement augmenté.
De meilleures pommes de terre cultivées sur place
Une autre raison pour laquelle les usines de chips en Chine se concentrent davantage sur leur propre production est la qualité croissante des pommes de terre chinoises. La culture dans le pays se développe et les agriculteurs chinois ont de plus en plus accès à des plants de pommes de terre de bonne qualité et exempts de virus.
Le rendement des pommes de terre en Chine devrait augmenter de 0,5 % par an dans les années à venir. C’est ce que souligne le rapport sur les perspectives agricoles de la Chine. La superficie consacrée aux pommes de terre en Chine augmente également légèrement chaque année. Au cours des 10 prochaines années, cela représenterait une augmentation moyenne de 0,4 % par an. Suite à ces 2 évolutions, l’augmentation de la production est estimée en moyenne à 10% par an sur les 0,9 prochaines années.
La production actuelle augmente plus rapidement
En 2020-2021, les agriculteurs chinois sont déjà bien au-dessus de ce chiffre. On estime que la production augmentera de 3 % cette année pour atteindre 99 millions de tonnes. La saison dernière, ce volume était encore de 96 millions de tonnes. Cette prévision est basée sur une zone plus vaste. Des prix plus élevés et des conditions météorologiques favorables dans les principales régions de production de Chine ont rendu intéressant pour les agriculteurs d'étendre leurs superficies. En septembre dernier, ils ont été confrontés à de fortes pluies et à de fortes tempêtes, ce qui a freiné la récolte de pommes de terre. Cela a encore fait grimper les prix.
La grande majorité des pommes de terre en Chine sont cultivées dans le nord du pays, représentant environ la moitié de la superficie cultivée. En outre, le sud-ouest de la Chine apporte une contribution significative. Cette région de production représente 35 % de la superficie totale de pomme de terre.
Les frites sont de plus en plus populaires
La production en Chine concerne essentiellement les pommes de terre de table. Pourtant, la transformation dans le pays est en plein essor. Les frites et autres produits à base de pommes de terre sont de plus en plus populaires auprès des consommateurs chinois. Les pommes de terre transformées représentent actuellement environ 10 % de la consommation totale de pommes de terre en Chine. Cela inclut des produits tels que les chips et la fécule de pomme de terre.
Des contrats conclus par les transformateurs de pommes de terre en Chine, on peut déduire que la consommation de frites en Chine va continuer à augmenter à long terme. Cela est dû à la croissance de la population urbaine et au nombre croissant de fast-foods. Cette dernière catégorie constitue l’un des principaux canaux de vente de frites en Chine. Mais les ventes de frites au détail augmenteront également dans les années à venir, s'attendent les transformateurs de pommes de terre du pays.
Les experts du marché prédisent que le marché des frites surgelées en Chine connaîtra une croissance moyenne de 10 % par an. C'est l'une des raisons pour lesquelles Aviko a investi dans le rachat d'une usine de puces à Hongyuan Louis. 50.000 XNUMX tonnes de frites surgelées y sont produites chaque année.