Les transformateurs de pommes de terre en France ont transformé un grand volume de pommes de terre ces derniers mois, malgré la crise corona. Cela concerne principalement les tonnes contractées. Le volume traité est même dans le top 3 des 7 dernières années.
Les chiffres de l'organisation française de transformation de pommes de terre GIPT montrent que cette saison, 1 381.000 tonnes de pommes de terre ont été transformées dans le pays jusqu'au 8,6er novembre. C'est 2018% de moins qu'à pareille date l'année dernière. Il s’agit toujours d’un volume important, mais davantage a été traité en 2019 et XNUMX.
La grande majorité des pommes de terre transformées sont des produits sous contrat. Un total de 293.000 22.000 tonnes. Jamais auparavant cela n’a été autant. Il n’est donc pas surprenant que le volume de pommes de terre gratuites transformées soit en réalité très faible. Seulement 35 66.000 tonnes et c'est XNUMX % de moins que l'an dernier. En outre, XNUMX XNUMX tonnes supplémentaires de pommes de terre ont été importées.
Longues vacances de Noël
Le niveau de transformation des pommes de terre devrait diminuer au cours des 2 derniers mois de l'année. La demande de produits à base de pomme de terre a diminué en raison des nouvelles restrictions dues au coronavirus et de la baisse de la consommation qui en a résulté. Les usines ferment également leurs portes plus tôt et plus longtemps pendant la période de Noël.