La transformation des pommes de terre enlève une veste

La question la plus passionnante qui se pose en période de corona est la suivante : la transformation des pommes de terre souffre-t-elle de la deuxième vague ? Et si oui, comment ?

Les chiffres mensuels de transformation donnent une idée du rythme auquel les industries néerlandaises parviennent à transformer les pommes de terre en produit final. Cette saison, jusqu’en octobre inclus, n’a certainement pas été des mois pour se plaindre, compte tenu de tous les problèmes liés au coronavirus. Mais les chiffres de novembre montrent une image différente.

Mauvais résultat
Les chiffres annoncés par la VAVI (Association pour l'Industrie de Transformation de la Pomme de Terre) pour le mois de novembre s'élèvent à 279.800 2019 tonnes de pommes de terre transformées. Par rapport à novembre 31.700, cela représente une diminution de 10 2020 tonnes, soit plus de XNUMX %. Comparés au résultat de traitement d'octobre XNUMX, les résultats de novembre semblent très médiocres. À l'approche des fêtes de fin d'année dans de nombreuses usines, la transformation des pommes de terre en décembre devrait tomber en dessous des niveaux de novembre.

Sur le volume transformé de pommes de terre, 108.900 38,9 tonnes ont été importées (40,5 %), contre 2019 % en novembre 52,4. Le rendement de transformation était de 54,8 %, contre XNUMX % l'année dernière.

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