En Belgique, environ 1 million de tonnes de pommes de terre ont été livrées dans la période qui a suivi la récolte jusqu'au 1,7er février, a rapporté la PCA/Fiwap après un inventaire des stocks chez les producteurs. Il est frappant de constater qu'il y a beaucoup moins de pommes de terre libres en stock.
Selon cet inventaire, le stock total de pommes de terre s'élève début février à 2,6 millions de tonnes, soit plus de 400.000 2017 tonnes de plus que la moyenne quinquennale. Ce n'est que lors de l'année la plus abondante en termes de récolte, 2020, que le stock a été plus élevé en février. En raison de la baisse des rendements par hectare au cours de la campagne agricole XNUMX, la majeure partie du rendement par hectare a dû être utilisée pour remplir les contrats.
Creuser plus profondément dans vos poches
La part des pommes de terre sous contrat encore dans le hangar est de 30 % supérieure à la moyenne quinquennale et de loin la plus grande quantité jamais vue. La part des pommes de terre gratuites n’est que de 25 %, inférieure à la moyenne quinquennale. Cela explique également l’ambiance stable du marché au cours de la période récente. En principe, il faut qu'il y ait suffisamment de pommes de terre (voir les chiffres), mais le volume de l'offre gratuite est limité. Un acheteur ayant une obligation (lire : un contrat) et qui doit entrer sur le marché pour acheter des pommes de terre doit puiser beaucoup plus profondément dans ses poches que ne le montrent les différentes cotations de pommes de terre.
La contradiction dans l'évolution des prix du marché (stocks fondamentalement suffisants selon PCA/Fiwap et pourtant marché stable ces dernières semaines) se reflète également clairement dans le niveau des ventes de ces derniers mois jusqu'au 15 novembre, y compris les pommes de terre de primeur, soit environ 1,1 million de tonnes. vendus, ce qui est proche de la moyenne quinquennale. Seules 15 1 tonnes de pommes de terre ont été livrées entre le 540.000 novembre et le 340.000er février. C'est XNUMX XNUMX tonnes de moins que la moyenne quinquennale.