La différence de classement entre la liste de catégorie 1 de PotatoNL et l’indice PAT s’accroît. Même si le marché physique continue de progresser, la contribution des transformateurs néerlandais reste limitée. Pourquoi le PAT n'augmente-t-il pas ?
Le prix PotatoNL pour les pommes de terre frites de catégorie 1 était de 15 à 6 € les cent kilos le lundi 9,50 février. Une belle avancée d'une moyenne de 1,25 € les 100 kilos, par rapport au cours d'une semaine plus tôt. Il est également apparu la semaine dernière que les prix du marché physique affichaient clairement une tendance à la hausse. Par exemple, 7 à 8 € étaient facilement proposés pour des pommes de terre adaptées aux frites. L'Innovator en particulier reste une pomme de terre populaire, pour laquelle il aurait fallu payer jusqu'à 10 €.
Les agriculteurs qui disposent de pommes de terre gratuites sont activement contactés par les acheteurs pour leur proposer leurs pommes de terre. Les initiés parlent donc d’un marché toujours exigeant. Il est clair que les transformateurs néerlandais n’ont encore que peu besoin de pommes de terre gratuites. Cela ressort également des transactions effectuées sur celui-ci Plateforme PAT.
PAT sous PotatoNL
La liste PAT est un aperçu des transactions des 4 processeurs néerlandais, qui est continuellement mis à jour en fonction des transactions qu'ils ont effectuées. La dernière transaction effectuée a eu lieu le lundi 15 février, saisie le 10 février et ne dépassant pas 5,75 € les 100 kg. Un quart de moins que le bas de la cotation de PotatoNL.
Il est remarquable que ce soit la demande de l’Allemagne et de la Belgique qui stimule le marché. Les initiés rapportent que les Fontane adaptées aux frites se négocient à 9,50 € les 100 kg, expédiées sous 3 semaines. Seul le temps nous dira si les acheteurs étrangers sont en avance sur la musique ou si les transformateurs néerlandais sont à la traîne.