intérieur Pommes de terre
Quel devrait être le prix contractuel des pommes de terre en 2023 ?
Een aantal aardappelverwerkers gaat dit seizoen de boer op met meerjarige vasteprijscontracten, waarbij telers voor 2 of 3 jaar hun prijs vast kunnen leggen. Dit betekent dat de komende jaren tegen het prijsniveau van 2020 geleverd kan worden. Is die prijs wel representatief voor oogstjaar 2023? Boerenbusiness zocht het uit.
Les accords pluriannuels ne sont pas nouveaux, mais certains transformateurs les renforcent cette année. Créer de la stabilité dans le secteur et compenser une baisse des prix à court terme. Farm Frites et Aviko Potato optent pour un accord de 2 ou 3 ans sous la forme d'un prix fixe ou d'un « contrat glissant ». Chez McCain and Lamb Weston/Meijer (LWM), les producteurs peuvent également conclure un accord pluriannuel, mais cela n'est pas discuté en détail dans la stratégie contractuelle.
Chez Farm Frites, les producteurs reçoivent une majoration de 0,25 € par 100 kg et par année de récolte. McCain utilise également cette stratégie. Aviko utilise le même prix contractuel pour les années de récolte 2022 et 2023 que pour 2020. LWM ne communique pas de prix en externe.
Prix contractuel le plus élevé, prix de revient le plus élevé
Les prix contractuels facturés en 2020 sont les plus élevés jamais payés par les transformateurs. Le niveau de prix moyen de Fontane la semaine 17 était de 15,14 € les 100 kilos et de 18,00 € la semaine 26. Soit 13,5 % et 14 % de plus que la moyenne sur 7 ans. Pour Innovator, le niveau des prix en 2020 était de 8 à 14 % supérieur à la moyenne. En moyenne, 16,98 € ont été payés la semaine 17 et 19,10 € la semaine 26.
Pour 2021, les prix des contrats de Fontane en semaine 17 sont en moyenne inférieurs de 0,48 €. À la semaine 26, c'est 0,25 € de moins. Chez Innovator la baisse de prix est de 0,28 € et 0,33 €. Vous pouvez compenser cette petite diminution par un contrat pluriannuel. Les niveaux de prix sont peut-être élevés - d'un point de vue historique - mais cela n'a pas d'importance pour le producteur. Ils le vivent différemment. D’autant plus que le prix de revient augmente d’environ 3 % chaque année et augmente donc plus vite que le prix de la pomme de terre.
Le prix du contrat a augmenté de 6,5% à 10%
Les prix des contrats ont augmenté intégralement depuis 2015. Les prix n’ont baissé qu’en 2018 et 2021. A Fontane, les prix ont augmenté en moyenne de 5% sur les 6,5 dernières années. L'augmentation de prix de la variété Innovator est de 10 %.
Le coût a augmenté d'un tiers
Depuis 2009, l'Union néerlandaise des grandes cultures calcule le prix de revient des pommes de terre de consommation du champ et séchées du hangar, livraison en avril. Le prix de revient a augmenté de plus de 12 % en 30 ans pour une livraison hors pays (de 10,07 € à 14,00 €). Au sec du hangar, la majoration est de 35% (de 13,50 € à 18,20 €). Ces prix ont été calculés pour une exploitation agricole sur sol argileux. Il s’agit de prix de revient nets, hors marge du producteur.
Si l’on suppose une hausse linéaire du prix de revient, le prix de revient hors terrain en 2022 sera de 14,32 €. En 2023, ce sera 14,64 €. Un écart important apparaît avec les prix des contrats, avec une moyenne de 10,91 €. Pour une livraison en avril, le prix de revient est de 18,59 € en 2022 et de 18,98 € en 2023. Le prix moyen du contrat en avril est de 16,06 €.
Primes et allocations
Een gemiddelde kostprijs is niemands kostprijs en mede de reden waarom aardappelverwerkers zich hier niet teveel aan vastklampen. Alleen Aviko kent een contractvorm waarbij naar de kostprijs wordt gekeken. Deze vorm werd in 2019 gelanceerd, maar zet niet echt door. Telers kunnen voor zichzelf nauwkeurig berekenen op welk niveau hun kostprijs ligt en welke verkoopprijs dus loont. Boerenbusiness meldt zoveel mogelijk de kale contractprijs, zonder bonussen en toeslagen. Doe je dat wel – en bewaar je aardappelen in bijvoorbeeld een mechanische koeling – dan komt de prijs in juni steeds vaker boven de €20 uit. Het contractprijsniveau ligt dan duidelijk hoger.
Les transformateurs ne sont disposés qu’à participer à la hausse des prix de revient, mais une correction de l’inflation n’est-elle pas une option ? En 2020, cela s’élevait à 1,3 %. Au cours des dix dernières années, l'ajustement moyen en fonction de l'inflation était de 10 %. Il est normal d’appliquer un ajustement annuel en fonction de l’inflation aux contrats, salaires ou autres accords de prix en cours. Pourquoi pas pour les contrats pommes de terre ? Après tout, les prix de nombreux intrants en sont en partie soutenus.
Écart de prix
Si l'on applique une correction d'inflation de 1,6%, cela signifie que le prix du contrat pour Fontane en 2022 sera de 9,44 € (hors terrain), 14,89 € (semaine 17) et 18,04 € (semaine 26). Pour Innovator, c'est 11,08 €, 16,96 € et 19,08 €. En 2023, le prix Fontane passera à un niveau de 9,59 € à 18,32 € et de 11,25 € à 19,38 € pour Innovator. Cela laisse un écart de plusieurs euros entre le prix de revient net calculé par NAV, mais cela donne une indication d'une forte augmentation des prix. De plus, cela élimine toute incertitude quant à la tarification du contrat avant le début de la passation des marchés.
Cette augmentation ne compense pas l'augmentation annuelle du prix du contrat, mais elle donne une première impulsion et une base stable.
Niels van der Boom
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Les accords pluriannuels ne sont pas nouveaux, mais certains transformateurs les renforcent cette année. Créer de la stabilité dans le secteur et compenser une baisse des prix à court terme. Farm Frites et Aviko Potato optent pour un accord de 2 ou 3 ans sous la forme d'un prix fixe ou d'un « contrat glissant ». Chez McCain and Lamb Weston/Meijer (LWM), les producteurs peuvent également conclure un accord pluriannuel, mais cela n'est pas discuté en détail dans la stratégie contractuelle.
Chez Farm Frites, les producteurs reçoivent une majoration de 0,25 € par 100 kg et par année de récolte. McCain utilise également cette stratégie. Aviko utilise le même prix contractuel pour les années de récolte 2022 et 2023 que pour 2020. LWM ne communique pas de prix en externe.
Prix contractuel le plus élevé, prix de revient le plus élevé
Les prix contractuels facturés en 2020 sont les plus élevés jamais payés par les transformateurs. Le niveau de prix moyen de Fontane la semaine 17 était de 15,14 € les 100 kilos et de 18,00 € la semaine 26. Soit 13,5 % et 14 % de plus que la moyenne sur 7 ans. Pour Innovator, le niveau des prix en 2020 était de 8 à 14 % supérieur à la moyenne. En moyenne, 16,98 € ont été payés la semaine 17 et 19,10 € la semaine 26.
Pour 2021, les prix des contrats de Fontane en semaine 17 sont en moyenne inférieurs de 0,48 €. À la semaine 26, c'est 0,25 € de moins. Chez Innovator la baisse de prix est de 0,28 € et 0,33 €. Vous pouvez compenser cette petite diminution par un contrat pluriannuel. Les niveaux de prix sont peut-être élevés - d'un point de vue historique - mais cela n'a pas d'importance pour le producteur. Ils le vivent différemment. D’autant plus que le prix de revient augmente d’environ 3 % chaque année et augmente donc plus vite que le prix de la pomme de terre.
Le prix du contrat a augmenté de 6,5% à 10%
Les prix des contrats ont augmenté intégralement depuis 2015. Les prix n’ont baissé qu’en 2018 et 2021. A Fontane, les prix ont augmenté en moyenne de 5% sur les 6,5 dernières années. L'augmentation de prix de la variété Innovator est de 10 %.
Le coût a augmenté d'un tiers
Depuis 2009, l'Union néerlandaise des grandes cultures calcule le prix de revient des pommes de terre de consommation du champ et séchées du hangar, livraison en avril. Le prix de revient a augmenté de plus de 12 % en 30 ans pour une livraison hors pays (de 10,07 € à 14,00 €). Au sec du hangar, la majoration est de 35% (de 13,50 € à 18,20 €). Ces prix ont été calculés pour une exploitation agricole sur sol argileux. Il s’agit de prix de revient nets, hors marge du producteur.
Si l’on suppose une hausse linéaire du prix de revient, le prix de revient hors terrain en 2022 sera de 14,32 €. En 2023, ce sera 14,64 €. Un écart important apparaît avec les prix des contrats, avec une moyenne de 10,91 €. Pour une livraison en avril, le prix de revient est de 18,59 € en 2022 et de 18,98 € en 2023. Le prix moyen du contrat en avril est de 16,06 €.
Primes et allocations
Een gemiddelde kostprijs is niemands kostprijs en mede de reden waarom aardappelverwerkers zich hier niet teveel aan vastklampen. Alleen Aviko kent een contractvorm waarbij naar de kostprijs wordt gekeken. Deze vorm werd in 2019 gelanceerd, maar zet niet echt door. Telers kunnen voor zichzelf nauwkeurig berekenen op welk niveau hun kostprijs ligt en welke verkoopprijs dus loont. Boerenbusiness meldt zoveel mogelijk de kale contractprijs, zonder bonussen en toeslagen. Doe je dat wel – en bewaar je aardappelen in bijvoorbeeld een mechanische koeling – dan komt de prijs in juni steeds vaker boven de €20 uit. Het contractprijsniveau ligt dan duidelijk hoger.
Les transformateurs ne sont disposés qu’à participer à la hausse des prix de revient, mais une correction de l’inflation n’est-elle pas une option ? En 2020, cela s’élevait à 1,3 %. Au cours des dix dernières années, l'ajustement moyen en fonction de l'inflation était de 10 %. Il est normal d’appliquer un ajustement annuel en fonction de l’inflation aux contrats, salaires ou autres accords de prix en cours. Pourquoi pas pour les contrats pommes de terre ? Après tout, les prix de nombreux intrants en sont en partie soutenus.
Écart de prix
Si l'on applique une correction d'inflation de 1,6%, cela signifie que le prix du contrat pour Fontane en 2022 sera de 9,44 € (hors terrain), 14,89 € (semaine 17) et 18,04 € (semaine 26). Pour Innovator, c'est 11,08 €, 16,96 € et 19,08 €. En 2023, le prix Fontane passera à un niveau de 9,59 € à 18,32 € et de 11,25 € à 19,38 € pour Innovator. Cela laisse un écart de plusieurs euros entre le prix de revient net calculé par NAV, mais cela donne une indication d'une forte augmentation des prix. De plus, cela élimine toute incertitude quant à la tarification du contrat avant le début de la passation des marchés.
Cette augmentation ne compense pas l'augmentation annuelle du prix du contrat, mais elle donne une première impulsion et une base stable.
