Producteur américain en difficulté avec le prix de revient

Les transformateurs et les producteurs s’entêtent Positionner. Faire plus pour moins – tout comme en Europe – n’est pas simplement accepté. Cela n’est pas surprenant si l’on considère les perspectives incertaines qu’offre le marché, les alternatives et l’augmentation des coûts des intrants. Le temps presse et les planteuses bougent. Des accords individuels peuvent être conclus avec les entrepreneurs.

Alternative aux pommes de terre
Les agriculteurs de grandes cultures ont un atout dans leur manche. Les prix du blé, du maïs et du soja sont à leurs plus hauts niveaux depuis 7 ou 8 ans. Pourquoi planter des pommes de terre supplémentaires si vous avez une alternative ? Pour les entreprises spécialisées aux États-Unis, il s’agit principalement de pommes de terre, mais cela donne matière à réflexion et donne lieu à des négociations. Cela devrait exercer une pression sur la zone de consommation de pommes de terre aux États-Unis.

Aucun intrant n’est à l’abri des hausses de prix. Après une année de carburants bon marché, le prix du diesel américain est désormais au plus haut depuis décembre 2018 et le prix à la mi-mars est supérieur d'un quart à celui du 1er janvier. Les augmentations de prix du « diesel agricole » sont légèrement inférieures à celles à la pompe, mais elles entraînent toujours une augmentation des coûts.

Les engrais en particulier sont plus chers
Ce sont les coûts des engrais qui ont le plus augmenté cette année. Cela est dû en partie au fait que les usines d’engrais ont été fermées en raison de violentes tempêtes hivernales. Le transport routier était difficile et les usines d’azote n’avaient pas de gaz à produire. De plus, le marché des engrais est en hausse annuelle maintenant que la saison des semailles et des plantations approche et que chacun doit s'approvisionner. Par rapport à la saison dernière, les coûts de l’azote sont jusqu’à 20 % plus élevés, ceux du phosphate sont 50 % plus élevés et la potasse est 30 % plus chère.

Les coûts des produits phytosanitaires, des machines et de la main d'œuvre augmenteront également cette année, d'environ 5 à 10 %. Le travail n'a pas posé de problème la saison dernière en raison de la hausse du chômage, mais ces personnes devraient reprendre leur ancien emploi cette année dès que la situation le permettra.

2,5 centimes le kilo
Si vous additionnez toutes les augmentations moyennes, selon le modèle de l'Université de l'Idaho, les coûts augmentent de près de 300 $ par hectare, calcule North American Potato Market News (NAPM). Concrètement, cela revient à 2,5 centimes le kilo.

Les producteurs de pommes de terre ont fait leurs devoirs à la fin de la saison dernière, acheté des intrants et calculé. Les usines de chips demandent désormais davantage de pommes de terre, ce qui ne correspond pas toujours à la situation financière. Le prix moyen des contrats a baissé de 3 % cette année. Une position peu attrayante qui fait que les producteurs ne sont pas enclins à signer en bas de la ligne. Cela concerne principalement les contrats de pommes de terre frites. Dans le secteur des puces, les processeurs auraient réussi à capter leur volume.

Les négociations ne vont pas bien
Dans le bassin du Columbia, les producteurs de pommes de terre ont rejeté l'offre finale de Lamb Weston. Des contrats individuels sont conclus avec les producteurs et les plantations se poursuivent entre-temps. Cependant, selon les initiés, il existe une tendance notable selon laquelle les producteurs ne contractent pas plus de tonnes que ce qui était indiqué précédemment, malgré le fait que l'offre soit en avance. Les négociations sont toujours en cours entre d'autres transformateurs et organisations de producteurs, mais on s'attend à ce qu'une offre finale ici aussi n'apporte que peu de changements à la situation. C'est ensuite à chaque producteur de se mettre d'accord.

Moins de pommes de terre, plus d'exportations
Ces dernières années, les industries belge et néerlandaise des chips se sont de plus en plus implantées sur le marché américain de la pomme de terre. Les exportations sont en hausse depuis mi-2019. Aux États-Unis, la superficie consacrée aux pommes de terre a fortement diminué l’année dernière – de plus de 6 % – en prévision de l’impact du coronavirus. Si cette superficie (367.500 2021 hectares) reste inférieure à la moyenne en XNUMX, elle offrira à nouveau de belles perspectives d'exportation.