La superficie de pommes de terre aux États-Unis devrait augmenter après une forte baisse l'an dernier. Cependant, le niveau de 2019 ne sera pas atteint. La plus forte croissance se situe dans les zones de production de croustilles. Les transformateurs ont des plans d'expansion et cela nécessite des pommes de terre.
Les initiés estiment que la superficie des pommes de terre pour l’année de récolte 2021 sera supérieure à 385.000 373.000 hectares. L'année dernière, la superficie a atteint près de 3 2019 hectares, lorsque les producteurs ont procédé à des réductions significatives en prévision de la crise du coronavirus. Certaines entreprises ont cultivé un quart de pommes de terre en moins. Malgré une croissance de plus de 390.000%, la superficie de XNUMX (XNUMX XNUMX hectares) est encore loin d'être atteinte.
Croissance dans la plus grande zone de croissance
La plus forte croissance se situe dans l’État de Washington. Les initiés parlent de 10 % de pommes de terre en plus. C’est particulier, car là aussi, il est difficile de conclure des contrats. Producteurs de pommes de terre lutter avec leurs coûts accrus et les usines ne veulent pas augmenter davantage les prix contractuels. L'année dernière, les producteurs du bassin du Columbia (la plus grande zone de culture des États-Unis) ont réduit considérablement leur production. C'est pourquoi ils aimeraient cultiver davantage de pommes de terre cette année. Une partie de la production de pommes de terre se déplace également de l’Oregon vers l’État de Washington. La plupart des transformateurs sont à 90 % à 95 % de leur volume contractuel de 2019. McCain Foods est l'exception. L'entreprise commencera à utiliser une nouvelle ligne de production à la fin de cette année. Il faut des pommes de terre pour cela.
En termes de pourcentage, l’État du Texas connaît la croissance la plus rapide après Washington. En hectares absolus, cette croissance est nettement moindre. L'Idaho, le plus grand État de pommes de terre avec 125.500 3 hectares de pommes de terre, cultivera également davantage de pommes de terre. Les initiés pensent à environ 8 %. Dans l'État du Maine, la culture augmente de XNUMX %. Cela est également dû à une augmentation de la capacité de transformation dans ce domaine. Après une saison de croissance sèche, les pommes de terre de consommation et de semence sont très demandées, ce qui rend ces segments de marché positifs.
Avantage
La croissance de la culture de la pomme de terre n’est pas surprenante. La consommation de pommes de terre et de chips dans le pays a bien résisté à la crise du coronavirus. Les Américains consomment beaucoup de produits à base de pommes de terre, le secteur de la restauration rapide est énorme et le segment des plats à emporter est également bien représenté. La Belgique et les Pays-Bas ont su profiter de ce bon marché pour les frites et ont largement exporté.
Plus de pommes de terre gratuites
Les transformateurs américains sont particulièrement hésitants quant à leurs marchés d’exportation. Si la pandémie du coronavirus continue de causer des problèmes économiques, cela coûtera cher. Même si davantage de pommes de terre sont commandées, les volumes restent inférieurs au niveau de 2019. Les usines ne veulent pas prendre de risques supplémentaires. Avec les superficies actuelles, il semble que les agriculteurs plantent suffisamment de pommes de terre, ce qui signifie que davantage de pommes de terre gratuites sont à vendre. Les transformateurs peuvent toujours les acheter lorsque les ventes du produit final se déroulent bien.