Surtout dans les zones de culture du nord de la France, où la majorité des pommes de terre frites sont cultivées, une baisse de la production est visible cette saison. Les chiffres du secteur lui-même confirment ainsi l'image du gouvernement français. La surface en France ne baisse pas aussi vite qu'en Belgique.
La semaine dernière était connu qu'en Flandre, la superficie consacrée aux pommes de terre pour la récolte principale diminuera de plus de 5 % cette saison. En France, cela représente 3 %, selon l'organisation de producteurs UNPT et l'organisation de transformation CIPT. En chiffres absolus, cela représente une diminution de 4.750 1,4 hectares. Un an plus tôt, les cultures avaient augmenté de XNUMX %. Ces chiffres concernent la principale récolte de pommes de terre de consommation.
Au dessus de la moyenne
Au début du mois publié l'agence française des statistiques agricoles Agreste prévoit déjà une diminution attendue des superficies de 3,2% à 154.000 153.840 hectares. À 5 154.000 hectares, la dernière estimation est juste en dessous. Si l'on considère l'évolution des 5 dernières années, une superficie inférieure à 146.000 XNUMX hectares est encore relativement vaste. La moyenne sur XNUMX ans est de XNUMX XNUMX hectares.
Déclin dans les zones de culture de chips
La baisse de loin la plus importante vient du département du Nord-Pas-de-Calais, où sont cultivées de nombreuses pommes de terre frites. Cette année, 2.680 4,6 hectares de pommes de terre en moins ont été plantés ici. Une baisse de 2% et donc la plus forte baisse. En deuxième position se trouve la Picardie, également une région importante du nord de la France pour les pommes de terre frites. Ici, 1.800 XNUMX hectares de moins ont été plantés.
Les deux départements relèvent de la région Hauts-de-France. La superficie représente près de 65 % de la culture totale de pommes de terre frites. Il s'agit d'une superficie de 96.820 hectares, qui approvisionne non seulement l'industrie du nord de la France mais aussi l'industrie belge.
Plus de pommes de terre de table
La CIPT et l'UNPT fondent ces chiffres sur leurs propres panels et sur les données du service gouvernemental Agreste. Les seuls producteurs présents cette année sont les régions Centre-Val de Loire (pommes de terre de table), où 3,6 % de superficies supplémentaires ont été plantées. La culture de la pomme de terre est nettement plus importante en région Rhône-Alpes (1.420 7,6 hectares). Il s'agit d'une augmentation de 7.500% par rapport à l'année dernière. En Champagne-Ardenne, région de culture de table, la culture reste quasiment la même. Les superficies restantes – couvrant 4,6 XNUMX hectares – ont globalement diminué de XNUMX %.
La superficie ne représente que la moitié de l’histoire. L'année dernière, 6,15 millions de tonnes de pommes de terre de consommation ont été récoltées en France, contre 6,65 millions de tonnes en 2019. Cet été, l'évolution du rendement deviendra claire lorsque l'UNPT effectuera des tests de récolte parmi ses membres. Il a également fait froid en France, ce qui a ralenti la croissance. Le climat est plus sec qu'aux Pays-Bas ou en Belgique, mais le développement des cultures est relativement bon.