intérieur Pommes de terre
Les pommes de terre primeurs sont bien en retard cette saison
En termes de rendement, de taille et de poids sous l'eau, les pommes de terre frites précoces sont bien en retard par rapport aux années précédentes. Par exemple, les kilos chez Premiere sont presque 30 % inférieurs à la moyenne. Le chiffre le plus bas des 7 dernières années. Cela ressort des chiffres de récolte d'essai de la maison de négoce de pommes de terre Weuthen.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientL'entreprise de pommes de terre a échantillonné un total de 94 parcelles au cours de la semaine 26 en Allemagne et aux Pays-Bas. Des échantillons ont été prélevés dans le Land allemand de Rhénanie du Nord-Westphalie et en Basse-Saxe. En outre, un échantillonnage a été effectué dans le Limbourg et dans le sud-ouest des Pays-Bas. Il fait très humide partout maintenant. Des dégâts des eaux sont également constatés dans certaines parcelles. Les chiffres concernant le rendement et la qualité montrent souvent une image comparable entre les différentes variétés.
27% de rendement en moins
Au total, 17 parcelles avec Première ont été échantillonnées. Cela donne un rendement moyen de 24 tonnes brutes par hectare à partir de 40 millimètres. La moyenne sur 5 ans à Weuthen est de 33 tonnes. Une différence de 27%. Le temps froid de ce printemps a un effet évident sur le développement des cultures. Les Premières ont été enterrées 2 semaines plus tard. Le nombre moyen de tubercules est de 16, ce qui est très bon. Les pommes de terre ne sont pas très grossières. Un quart des tubercules ont encore une taille comprise entre 0 et 40 mm.
Le développement du feuillage a été très bon. "Alors que ces dernières années, les pommes de terre ne mûrissaient pas à cause de la sécheresse, ce n'est plus le cas aujourd'hui", déclare Ferdinand Buffen, directeur de Weuthen. "Le potentiel d'un bon rendement est certainement là, car le nombre de tubercules est bon." Un point d’attention est le poids sous l’eau. Buffen qualifie cela de « historiquement bas ». Première atteint une moyenne de 321 grammes, la moyenne pluriannuelle étant de 350 grammes. Étant donné que des conditions météorologiques changeantes sont attendues au cours des deux prochaines semaines, la question est de savoir comment cela va évoluer. Buffen : "Ce dont nous avons besoin maintenant, c'est du soleil. Sinon, le poids sous l'eau sera un problème plus important que les kilos. Surtout parce que les cultures sont maintenant remplies d'eau, l'OWG est désormais faible."
Toutes les courses sont derrière
La variété précoce Amora a un rendement brut de 26 tonnes pour la semaine 26, contre une moyenne de 36 tonnes par hectare. Sinora - une variété mi-précoce - ne pèse que 6 tonnes dans la dernière mesure de rendement, contre une moyenne de 18 tonnes. Toutes les variétés sont nettement moins développées que la moyenne quinquennale. Cela s'applique également aux parcelles plantées tôt avec Fontane, Agria et Innovator qui ont été échantillonnées aux Pays-Bas. Hansa s'en sort légèrement mieux.
Les premiers transformateurs de pommes de terre passeront à la nouvelle récolte au cours de la semaine 29. La plupart des usines néerlandaises, belges et allemandes le font souvent en semaine 30. D'ici là, elles ont certainement accès aux vieilles pommes de terre, note le directeur de Weuthen. Certains prévoient même d'anciennes récoltes jusqu'au début août. "Les producteurs équipés d'un refroidissement mécanique qui ont encore de bonnes pommes de terre peuvent toujours trouver acheteur. Ces lots ont tous une destination. C'est plus difficile pour les producteurs équipés d'un refroidissement par air car la qualité se détériore."
Les transformateurs font le pont entre l'ancienne et la nouvelle récolte en prenant des pauses estivales plus longues pour l'entretien et les vacances. Grâce à leurs positions dans les contrats, ils peuvent disposer de suffisamment d'anciennes récoltes pour couvrir quelques semaines supplémentaires. Une superficie moindre en pommes de terre de primeur dans l’UE-4 est compensée par la date de démarrage tardive.
Soleil requis
Les premières parcelles ont encore 3 à 4 semaines pour se développer, mais "nous avons ensuite besoin d'une période de temps chaud et ensoleillé", sait Buffen. "Nous avons désormais suffisamment d'humidité. Les producteurs de pommes de terre n'ont pas à craindre que les pommes de terre de primeur exercent une pression sur le marché, comme le montrent les chiffres."
Les dégâts des eaux provoqués par de fortes averses de pluie sont très localisés. Reste à savoir si les fortes pluies causeront des dégâts. Dans la plupart des cas, il s’agit de la récolte principale qui peut en être affectée. Une nouvelle estimation devra être faite la semaine prochaine.