Variétés de table de pointage en polonais Sheep Holland

Schaap Holland de Biddinghuizen dispose de 4 pools différents pour les pommes de terre de consommation. Il s'agit de la piscine avec et sans prévente, d'une piscine de fond et d'une piscine pour pommes de terre de table.

La piscine de fond fonctionne bien
Le prix moyen de la piscine avec prévente est de 11,08 € les 100 kilos. Celui sans prévente à 9,44 € et le bassin de fond à 11,76 €. L'ensemble des variétés comprend Agria, Innovator et Maritiema. Seule la piscine de fond ne présente pas cette dernière variété. Cette race obtient toujours le meilleur prix dans les 2 autres pools.

Les prix ci-dessus s'entendent par 100 kg à partir de 40 mm, hors frais et hors TVA.

Les prix indiqués s'appliquent à partir de 40 mm, livraison la semaine 13. Pour Innovator, une tare de pomme de terre à 0 % est utilisée. De plus, l'entreprise paie un supplément de 1,50 € pour le stockage en box pour les piscines Agria. Pour Maritiema, il y a des frais PlanetProof de 3,00 €. Ces frais ne sont pas inclus dans les prix ci-dessus. Tous frais compris, Maritiema entre dans le pool de prévente à 17,25 €. La superficie de Maritiema n’a cessé de diminuer ces dernières années et est désormais bien en équilibre avec la demande. Les marchés d'exportation et de détail ont été favorables à cette variété la saison dernière.

Petits colis
Les prix d'Innovator et d'Agria sont légèrement inférieurs au niveau de l'année de récolte 2019. Ensuite, grâce au soutien corona, un peu plus a été payé à tous les producteurs de l'Arctique par la suite. Les prix payés par Schaap Holland pour les variétés en petits emballages se situent à un autre niveau. Ici aussi, la semaine 13 est la référence, mais les prix se réfèrent à la gamme de tailles 40/65 mm. Avec Melody, la grossièreté maximale est de 70 mm et avec Aromata de 80 mm. Le niveau des prix varie de 12,46 € (semaine Aromata 43) à 18,88 € (Nicola et Laudine). Ce sont tous des prix incluant l’indemnisation PlanetProof. A partir du 1er janvier, le stockage en caisses sera largement sollicité.

Pool petit emballage, sans prévente, est livré la semaine 13. Aromata est livré la semaine 43.

En plus de sa propre entreprise d'épluchage, Schaap Holland vend des pommes de terre au détail, sur les marchés d'exportation et à l'industrie des frites. Cette diversité s'est certainement avérée être un plus la saison dernière, explique le réalisateur Hans Geling. "Les multiples canaux de vente nous ont permis de modifier les volumes. Le canal de la restauration en particulier a disparu à cause de la pandémie du coronavirus. Cela s'est clairement manifesté chez l'entreprise d'épluchage. Le marché des chips de pommes de terre a également été nettement inférieur pour cette raison. D'un autre côté, Le commerce de détail s'est bien comporté. Avec les petits emballages dont nous disposons, "Nous avons connu une année record en termes de volume. De nombreuses pommes de terre supplémentaires ont même dû être achetées sur le marché libre. Le marché d'exportation européen - où Schaap est actif - a été très calme, surtout à début 2020. Après cela, il s’est rétabli. »

Produit local
Le marché des pommes de terre de table connaît un nouvel essor. L’entreprise attend de voir si l’évolution des modes de consommation pendant la pandémie corona sera permanente. Le désir des détaillants d'avoir des pommes de terre hollandaises dans leurs rayons toute l'année a un impact majeur. Geling explique : « Pendant un quart de l'année, les pommes de terre primeurs sont achetées en dehors des Pays-Bas. Cela signifie que l'ancienne récolte doit être stockée plus longtemps et que les pommes de terre nouvelles sont nécessaires plus tôt. En fonction de la région de production, nous voyons des opportunités pour nos producteurs. " Bien sûr, cela reste le cas. La période intermédiaire est tout aussi importante. On ne peut pas réaliser un tel changement en 1 an. Nous nous concentrons donc sur l'année de récolte 2022. D'une part, en cherchant à avancer les vendanges. Pensez à la pré-germination, à la culture sous toile non-tissé et à l'expansion dans les zones de culture précoces. D'autre part, au stockage de longue durée en caisses, particulièrement intéressant sur les sols argileux plus lourds, ce qui est particulièrement difficile pour la germination. Les exigences sont élevées. ".

Étant donné que l'entreprise importe désormais un quart et achète un quart sur le marché libre, cela signifie potentiellement 50 % de volume néerlandais en plus dans le segment des tables. Un grand pas pour l'entreprise. La majorité du volume des pommes de terre de table est vendue en paquets de 1 à 5 kilos. "On n'écrit pas grand-chose sur les sacs plus grands, mais en termes de volume, ils représentent une part importante des ventes", explique Geling. "Avant la crise du coronavirus, nous constations une baisse annuelle de 3 % dans ce segment de marché. Aujourd'hui, cette tendance s'est arrêtée. Ce qui est certainement également utile, c'est la promotion structurelle "Power to the Pieper" de la NAO, rendue possible par l'ensemble du secteur de la pomme de terre."

Races exclusives
Lors de la réunion physique des producteurs – qui s'est tenue le 7 juillet – Schaap a donné matière à réflexion aux agriculteurs. L'assortiment varié en petits paquets comprend largement Musica, Nicola, Laudine (solide) et Aromata, Melody, Valencia et Milva (friable). Schaap détient les droits exclusifs sur Aromata, Laudine et Valencia. Valencia peut être utilisé comme chips de pomme de terre et vendu au détail. Aromata est utilisé aussi bien dans les petits emballages que dans les entreprises de pelage, en fonction du délai de livraison. Il s'étend d'août à décembre. Geling est positif pour la saison prochaine. « La superficie a diminué de 3 % et, en raison du printemps plus tardif, aucun effet déprimant des pommes de terre de primeur n'est attendu.