intérieur Pommes de terre
Weuthen optimiste quant à l'avenir de la culture de la pomme de terre
Après les saisons difficiles de 2019 et 2020, le négociant en pommes de terre Weuthen envisage l'avenir avec optimisme. La situation de l'approvisionnement est actuellement équilibrée et la récolte se déroule jusqu'à présent comme prévu.
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Ferdi Buffen l'a déclaré aujourd'hui (jeudi 26 août) lors de son discours au Weuthen Kartoffeltag. L'entreprise s'attend à ce que les prix quotidiens des pommes de terre frites soient supérieurs au niveau des prix contractuels au cours de la période à venir.
La croissance des pommes de terre reste inférieure à la moyenne, selon les résultats de la récolte d'essai. De nombreuses cultures commencent déjà à mûrir et le rendement des récoltes ne sera que moyen, selon Weuthen. Les conditions de croissance actuelles peuvent encore poser des problèmes pour la récolte principale. L'entreprise estime le volume de récolte pour l'UE 5 entre 26 et 28 millions de tonnes. Weuthen s'attend à ce que les prix des pommes de terre frites se situent entre 2022 et 17 euros les 20 kilos au printemps 100. Le prix actuel du marché à terme reflète cette attente. Les variétés de restauration rapide, par exemple Innovator, paieront probablement des prix plus élevés.
La superficie a diminué, mais la capacité de transformation a augmenté
La superficie consacrée aux pommes de terre dans l'UE 4 a diminué d'environ 3 à 5 % en raison de l'incertitude des producteurs quant aux perspectives du marché pour la saison 2021 et des appels à une réduction des superficies de la part du NEPG et d'autres organisations. L'industrie de transformation a déjà considérablement augmenté sa capacité de production ces dernières années et va encore se développer dans les années à venir.
«Ces lignes doivent être alimentées en matières premières», explique Buffen. « L'augmentation des coûts de culture et la hausse des prix des autres matières premières agricoles doivent être répercutées à l'avenir sur les revenus des producteurs de pommes de terre. Ce n'est qu'avec des conditions attractives que nous pourrons garantir la matière première à l'avenir. La matière première la plus chère n'est pas une matière première. ".
Le texte du discours de Ferdi Buffen est ici trouver.