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intérieur Pommes de terre

L'offre belge met le marché sous pression

28 Augustus 2021 - Commentaires 19

La tendance à la baisse du marché d'exportation semble se poursuivre. L'approvisionnement des dernières pommes de terre primeurs en particulier exerce une pression supplémentaire sur le marché. Malgré le taux de transformation élevé, certains producteurs aimeraient défricher leurs terres pour diverses raisons.

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Une deuxième récolte, un épandage de fumier avant la date limite ou des travaux d'épandage sont des raisons importantes pour continuer à travailler la pomme de terre de plein champ à moindre prix. Pour l’instant, aucune reprise des prix ne semble se profiler à l’horizon. Aux Pays-Bas, la pression semble plus faible qu'en Belgique. En conséquence, des prix légèrement plus élevés ont été payés jusqu'à présent aux Pays-Bas. Des prix compris entre 13 et 16 euros pour 100 kilos ont été atteints aux Pays-Bas et entre 12 et 14 euros pour 100 kilos en Belgique.

Qualité et logistique
Par ailleurs, deux autres éléments jouent un rôle sur le marché de la pomme de terre : la qualité et la logistique. Les rejets de pommes de terre ont fortement augmenté ces dernières semaines. Les coupables sont principalement la pourriture humide, le poids sous l’eau et les creux.

Les acteurs du terrain expriment donc leurs inquiétudes quant à la qualité et à son stockage à court terme. Surtout dans le sud, en Belgique et en France, on trouve beaucoup de creux, notamment dans les variétés Fontane, Agria ou apparentées. On estime que 10 à 15 % des races citées en seraient concernées. Le stockage devient un défi important, qui peut garantir un approvisionnement constant et suffisant en début de saison.

Innovateur au bas de la courbe des taux
Challenger semble être le grand gagnant cette année avec une bonne qualité et des kilos. Il s'agit apparemment d'une bonne saison de croissance pour Challenger. En termes de kilos, Innovator est le pire garçon de la classe et semble être au bas de la courbe de rendement en raison de chiffres relativement faibles et d'une saison de croissance loin d'être idéale pour cette variété.

L’autre problème est le manque de capacité de transport suffisante pour transporter les pommes de terre au large des côtes dans un court laps de temps. Tout ce qui peut conduire conduit, mais cela ne semble pas suffisant pour l’instant. Quelque chose qui rend les fournisseurs de champs nerveux, car ils veulent continuer à achever la récolte des champs.

Entre espoir et peur
Le marché à terme semble désormais se trouver dans une sorte de no man's land. La cotation est trop basse pour être vendue ou couverte et trop élevée pour offrir un potentiel de profit suffisant. Cela conduit à des rotations et des mouvements limités. Le chiffre d'affaires est extrêmement faible pour la période de l'année (juste avant la récolte principale) et les positions ouvertes ont également à peine augmenté ces dernières semaines.

Tout le monde attend les derniers kilos et la qualité avant que les participants se remettent en mouvement. De plus, la crainte d’un troisième ou quatrième confinement continue d’éloigner les spéculateurs du marché. Avec le variant Delta, la peur demeure et des développements comme au Japon incitent les gens à rester prudents.

Au vu des premières prévisions de récolte de DCA et Weuthen, un marché entre 17 et 21 € semble réaliste, mais les acteurs du marché à terme restent prudents. Les transformateurs peuvent également trouver en partie leur couverture sur le marché physique, mais ils ne souhaitent pas une couverture excédentaire importante si les ventes chutent à nouveau de 30 à 40 % en raison de nouveaux confinements.{{dataviewSnapshot(2_1630064799)}}

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