BB TV Débat sur la pomme de terre Partie 1
La pomme de terre est la culture du futur
Beaucoup dépend du producteur de pommes de terre. Les consommateurs sont plus exigeants et l'influence politique s'exerce également. Il suffit de regarder le paquet de produits phytosanitaires qui se rétrécit. Le climat joue également un rôle de plus en plus important. Comment l'agriculteur tient-il le coup dans ce terrain de jeu ? Gea Bakker (Rabobank), Hendrik-Jan ten Cate (LTO/BO Akkerbouw) et Albert Schirring (Bayer) discutent de ces défis dans le Boerenbusiness Débat sur la pomme de terre, partie 1.
Un trio d'invités très divers a rejoint le studio de Boerenbusiness† Gea Bakker, responsable du secteur des cultures arables chez Rabobank, ainsi que l'agriculteur et administrateur Hendrik Jan ten Cate et le responsable des cultures Albert Schirring de Bayer, ont répondu aux questions sur l'avenir de la culture de la pomme de terre. Après une saison spéciale, il y a 'after dinner'. "Qui aurait pensé que, 175 ans après la grande famine irlandaise, les nouvelles de NOS s'ouvraient avec des informations sur le phytophthora", explique Schirring. Au cours des 9 prochaines années, la pression sur le paquet de ressources ne fera qu'augmenter et le maintien des cultures en bonne santé sera une tâche majeure.
Moitiés du paquet de ressources
Le Green Deal européen vise une réduction de 50 % de l'utilisation des produits phytosanitaires synthétiques d'ici 2030. "Depuis l'introduction du nouveau système d'enregistrement dans l'UE, nous avons perdu 50 substances actives", déclare Schirring. « La culture de la pomme de terre l'a remarqué comme aucune autre avec la disparition du diquat, du chlorprophame et du mancozèbe. Sur les 250 substances actives actuellement enregistrées dans l'UE, 50 l'ont été en vertu de la nouvelle législation. L'industrie estime que sur le reste, seulement 50 % atteignent la ligne d'arrivée.
Gea Bakker partage les inquiétudes de Schirring concernant le Green Deal. « Nous entendons cela aussi de la part des producteurs. Car, quelles exigences sont fixées pour les mesures du deuxième pilier et quelles compensations sont en retour. Un montant de 120 à 150 € par hectare est disproportionné par rapport à l'effort requis. Cependant, elle voit aussi des côtés positifs. « Le Green Deal garantit des conditions de concurrence équitables dans l'UE, c'est là que résident les avantages. Les conséquences pour les Pays-Bas peuvent être importantes, par exemple le nombre obligatoire de cultures en dormance. C'est beaucoup plus facile à réaliser dans les zones de culture extensive. doivent se conformer à ces services dits verts-bleus, il doit y avoir une juste récompense pour cela. Cela n'est possible que si les coûts sont répercutés sur le prix à la consommation. Le prix de revient augmente. Bakker pense que la croissance d'un quart des produits issus de l'agriculture biologique n'est possible que s'il existe une demande suffisante. "La production axée sur la demande est le credo."
Débarrassez-vous des agriculteurs du calendrier
Il est difficile pour Hendrik Jan ten Cate, membre du conseil d'administration de LTO et BO Akkerbouw et agriculteur arable zélandais, que le gouvernement national et européen adopte de plus en plus la position du producteur. "De plus en plus de dates calendaires sont travaillées, ce n'est pas le cas dans la pratique. Après tout, chaque saison est différente, nous sommes dehors avec nos cultures. C'est une menace. Tous les sols ne sont pas égaux, donc 1 approche en ce qui concerne à des rotations de cultures ne fonctionne pas. Nous devons partir de données fixes et regarder les circonstances, le sol et l'environnement.
Ten Cate ne considère pas possible d'étendre la superficie de la pomme de terre, pas dans notre pays. "Il y a une pression de la nature, du logement et de la politique gouvernementale. Pensez à la directive sur les nitrates du septième programme d'action avec plus de cultures en dormance et des zones sans culture plus larges. La pression sur la superficie augmente. Ces règles affectent également le prix de la pomme de terre. Nous sommes confrontés une augmentation significative des coûts. En conséquence, le prix de la pomme de terre doit atteindre un niveau structurellement plus élevé. La culture de la pomme de terre tire le meilleur parti d'un prix stable et rentable. "Tout le risque repose désormais sur le producteur. En termes de culture, de prix et de vente. Une répartition équitable des risques dans la chaîne est nécessaire. Cela nécessite une bonne coopération de la chaîne, sur laquelle nous travaillons déjà. Pensez également au matériel de départ. est important pour le producteur de pommes de terre d'avoir une bonne position de départ.
Débarrassez-vous de l'image du combattant
La pression sur la culture ne correspond pas aux plans d'expansion de l'industrie européenne de la pomme de terre. Est-il donc justifié de continuer à financer ce secteur dans leurs plans d'expansion ? Selon Bakker, cela dépend de la stratégie de croissance. « Comment une usine remplit-elle son sourcing, est-ce fait de manière responsable ? Rabobank considère les ventes dans un rayon de 800 kilomètres comme locales. à long terme, certainement pas en tant que pays à forte intensité de capital comme les Pays-Bas. Nous devons expliquer à la société à quel point la pomme de terre est précieuse. Comment et pourquoi la cultivez-vous. Tous les pays ne l'apprécient pas, localement cela se produit plus tôt.
Après 3 années sèches, la filière pomme de terre a connu cette saison des conditions humides. "Chaque producteur a dû faire face au phytophthora et à son contrôle", explique Schirring. "C'est un signal d'alarme pour le secteur. Nous avons beaucoup perdu cette année. Les résistances ont été brisées et les produits verts se sont avérés non résistants au champignon. Phytophthora est très adaptatif et agressif. Nous avons une solution pour beaucoup maladies, mais pas pour celle-ci. "Nous avons encore un nombre relativement important d'agents disponibles pour le contrôle. Cela va changer l'année prochaine en raison de la disparition du mancozèbe. C'est un problème pour la gestion de la résistance. Les producteurs vont utiliser d'autres agents plus souvent, ce qui est désavantageux. Nous savons que Phytophthora réagit rapidement à cela." "
Créateurs de politiques
Selon Schirring, les producteurs partagent la responsabilité d'utiliser intelligemment le paquet de ressources restant. "De nouvelles substances actives seront introduites, mais soyez réalistes. Il y a tellement de substances perdues que le secteur ne peut pas les reconstituer. Il faudra 12 ans avant que nous ayons un nouveau produit sur le marché. Tout le monde veut répondre aux exigences de durabilité d'ici 2040 et répondre Nous sommes positifs à ce sujet. Nous ne savons pas comment faire cela. Les décideurs politiques doivent se rendre compte que cela prend beaucoup de temps. La politique juridique de la nouvelle politique d'évaluation des ressources est si forte qu'il n'est pas concevable que les décisions être inversé. Cela doit venir des politiciens , mais j'y crois. Nous n'avons vu aucune action à ce jour. Les décideurs politiques ne pensent pas de manière proactive et la mémoire à long terme est limitée. Les ambitions sont bonnes, mais elles doivent être réalistes. "
En outre, plusieurs moyens sont nécessaires pour répondre aux exigences, telles que de nouvelles techniques d'élevage. Schirring est positif quant aux possibilités de Crispr-Cas dans l'UE. "Les avantages sont évidents. Nous ne pouvons tout simplement pas nous permettre de ne pas les utiliser. En dehors de l'UE, il a maintenant été adopté aux États-Unis et en Asie." Un autre argument est le fond, auquel Bayer est également fortement attaché. "Nous n'avions pas cette connaissance il y a 50 ans. Ensuite, nous avons vu la chimie comme la solution. Maintenant, nous savons mieux. Si vous regardez le rayon du supermarché, il est toujours plein. Le consommateur doit d'abord se rendre compte que ce n'est pas une pratique courante qui c"est toujours Le producteur agit désormais comme un tampon pour le bien-être de la société et les problèmes sont transmis au producteur. Le savoir-faire du producteur néerlandais est sans précédent et est très apprécié dans le monde entier. Les agriculteurs se portent diaboliquement bien. Pouvons-nous obtenir la société connecté et en réfléchissant, alors je suis positif pour l'avenir."
C'était la première partie d'un diptyque du Boerenbusiness Débat sur la pomme de terre sur l'avenir de la culture de la pomme de terre. Cliquez ici pour la deuxième partie du débat.
Niels van der Boom
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