L'actualité corona a terrifié le marché à terme de la pomme de terre. La peur est toujours là après les événements de mars de l'année dernière, lorsque le marché de la pomme de terre s'est effondré d'un moment à l'autre. Mais le monde a beaucoup changé en un an et demi. La baisse du marché à terme cette semaine peut-elle être justifiée ?
On dit souvent que « les marchés n’aiment pas l’incertitude ». Cela est devenu une fois de plus évident sur le marché à terme des pommes de terre ces derniers jours. Il y a beaucoup de spéculations sur les mesures que le gouvernement proposera ce soir (12 novembre). Cela énerve certaines personnes et la pensée « les choses ne se passeront plus mal » surgit soudainement.
Un agriculteur dispose de peu d’options pour se protéger à cet égard. Certains considèrent que tirer rapidement profit d’un produit (physiquement) gratuit est une forme de gestion des risques, mais si trop d’agriculteurs le font, les prix chuteront. Ceci est quelque peu visible sur le marché de l'oignon, mais est encore plus visible sur le marché à terme de la pomme de terre. Lundi 8 novembre, la Bourse a ouvert à 20,20 € et hier le marché à terme a clôturé à 17,40 €.
Long terme
Si l’on regarde au-delà des problèmes du moment, peu de choses ont fondamentalement changé. Les usines de puces fonctionnent à plein régime et rien n’indique qu’elles ralentissent ou que les ventes stagnent. La récolte néerlandaise de pommes de terre est estimée à environ 3,5 millions, ce qui n'a ni augmenté ni diminué et, en raison du rythme de transformation élevé au début (ou tardivement) de la saison, un lot important de pommes de terre a déjà été retiré du marché.
Vu de l’autre côté, un léger confinement est dans l’air. La probabilité que tous les restaurants, drives, services de livraison à domicile, etc. ferment leurs portes ne semble pas très élevée. Et même si les mesures sont renforcées durant l’hiver, cela ne signifie pas forcément que la demande va disparaître complètement. Si le secteur de la restauration a prouvé quelque chose récemment, c'est qu'il a réussi d'une manière ou d'une autre à servir ses clients de manière créative.
petit commerce
Autre chose frappe cette saison sur le marché à terme : le chiffre d'affaires du nombre de contrats est nettement inférieur à celui des années précédentes. Le nombre de contrats dans la période des semaines 18 à 44 est de 6.716 XNUMX contrats. Cela représente environ un tiers de ce à quoi on pourrait s’attendre au cours de cette période.
Il est difficile d'identifier une cause précise à la baisse du chiffre d'affaires, mais quelques tendances peuvent être identifiées. En bref, il y a trois parties qui composent un marché : les acheteurs d’un côté, les vendeurs de l’autre et les spéculateurs entre les deux. Du côté des vendeurs (agriculteurs et commerçants ayant des pommes de terre en stock), peu de choses ont changé. Selon les initiés, ils n’ont pas soudainement proposé beaucoup moins de contrats. Mais encore faut-il que quelqu’un soit prêt à agir en tant qu’acheteur. Il semble que ce soit là que réside le problème.
Les transformateurs, en particulier, semblent adopter une approche plus sereine en matière de négociation sur le marché à terme. C'est principalement le spéculateur qui a réussi à négocier le marché à terme jusqu'à des niveaux de 20 € et plus, mais ce même spéculateur est également apparu comme le premier à réinitialiser le marché à terme en prévision d'éventuelles restrictions. Le manque de soutien de plusieurs acheteurs a provoqué une perte importante sur le marché à terme cette semaine.
Comment réagit le marché physique ?
Ce qui est remarquable, c’est que les prix physiques des pommes de terre ne baissent pas. Cela indique-t-il la confiance du producteur qui investit beaucoup et pense que le prix sera atteint ou les acheteurs essaient-ils de maintenir le prix à un niveau stable qui leur est encore acceptable ? Ce sera probablement une combinaison des deux. Reste à savoir comment réagira le marché physique la semaine prochaine. Si elle ne diminue pas, la confiance dans le marché à terme pourrait bientôt être restaurée.