L'industrie belge lorgne sur les pommes de terre gratuites

L'APC a calculer qu'au total, près d'un million de tonnes de pommes de terre ont été transformées en Belgique jusqu'au 15 novembre. Cela concerne 270.000 700.000 tonnes de pommes de terre primeurs et XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre stockées. Ce qui est frappant, c'est que les usines belges de chips ont acheté et transformé davantage de pommes de terre gratuites. Cela se reflète particulièrement dans les chiffres de la variété Fontane.

Moins traité
Si l'on considère la moyenne pluriannuelle, on constate un volume inférieur de 12 %, soit 1 million de tonnes en chiffres absolus. Par rapport à la saison dernière, c'est même 17 % de moins. Selon PCA, cela est dû au moindre volume de pommes de terre sous contrat. Cette espèce représente 65% du volume total. La variété Fontane constitue le plus gros dénominateur avec environ 240.000 10 tonnes. Cela représente 100.000% de la production totale. Le volume disponible de 60.000 XNUMX tonnes est immédiatement perceptible, contre environ XNUMX XNUMX tonnes l'année dernière.

La comparaison avec une moyenne pluriannuelle est difficile car le volume de Fontane a considérablement augmenté ces dernières années. Cela se fait principalement au détriment de Bintje. Par rapport aux dernières années, un quart de Fontane en plus a été traité. La variété Challenger a en réalité été moins livrée, même si ici aussi, il est visible que ce sont principalement des pommes de terre gratuites qui ont été transformées. D'autres variétés affichent également plus de volume de ventes gratuites. Principalement parce qu’il y a tout simplement plus de produits disponibles à vendre. Les années précédentes, les tonnes produites étaient nécessaires pour remplir les obligations contractuelles.

Plus de pommes de terre sous contrat en stock
PCA estime le stock restant de pommes de terre à 3,26 millions de tonnes (date de référence : 15 novembre). Un peu plus que l’année dernière et comme en 2019. Le stock est réparti à peu près à parts égales entre la Flandre et la Wallonie. Par rapport à la moyenne quinquennale, le stock est supérieur de 4 %. L'augmentation du volume est entièrement due au stock plus important de pommes de terre sous contrat. Environ 30 % du volume total est constitué de pommes de terre gratuites, ce qui est moyen.

Un stock Fontane de 2,08 millions de tonnes constitue un record. Cette variété occupe près de 65 % du stockage total. Bintje, Challenger et Innovator se situent entre 7% et 9%. Le stock est plus réduit, surtout pour la variété Bintje, bien qu'il y ait davantage de pommes de terre gratuites. Le stock de Challenger est en hausse d'un cinquième par rapport à l'année dernière. Pour les autres variétés, le stock est le même que l'année dernière, mais inférieur à la moyenne quinquennale. Les trois quarts de cette somme sont contractés.