La production de frites en Russie augmentera de 50 % l'année prochaine, prédisent les experts du marché. Si cette attente se réalise, le pays aura presque certainement trop peu de pommes de terre de consommation à transformer. Il existe une opportunité pour les Pays-Bas de combler cette lacune, à condition que les Russes suspendent l'interdiction d'importer.
La Russie nourrit depuis plusieurs années de fortes ambitions en matière de transformation de pommes de terre. Le pays veut être autosuffisant et jouer un rôle plus dominant dans les exportations agricoles mondiales. Les frites ne font pas exception. En 2018, la première usine de puces à grande échelle a été ouverte à Lipetsk, à environ 400 kilomètres au sud de Moscou. Il s'agit d'une usine Lamb Weston/Meijer (via une joint-venture avec Belaya Dacha Group) d'une capacité de transformation d'environ 200.000 XNUMX tonnes de pommes de terre.
Croissance de la production nationale
Ces dernières années, les investissements dans la production russe de puces se sont poursuivis. L'année dernière, Lamb Weston/Meijer a acquis une participation majoritaire dans l'usine de Lipetsk et a investi 7,5 millions d'euros pour construire l'usine. vitesse de traitement bousiller. En juin dernier, l'entreprise a annoncé qu'elle investirait 145 millions d'euros supplémentaires pour... plus de deux fois plus peut traiter des pommes de terre. Aussi McCain et la société agricole ZHAK signalé produire des frites sur le sol russe ces dernières années. Cette dernière ouvrirait son usine fin 2022.
Dans cette optique, il n’est pas surprenant que les Russes prévoient une augmentation de 50 % de la production de frites l’année prochaine. Selon l'organisation russe Union des acteurs du marché des pommes de terre et des légumes, la production s'élèvera cette année à 1 million de tonnes de frites. Ce volume atteindrait 2022 million de tonnes en 1,5 et en 2026, même 3 millions de tonnes de frites seraient produites en Russie. C'est ce qu'a rapporté le quotidien Kommersant.
La récolte de pommes de terre est encore décevante
La grande question est de savoir si les producteurs de pommes de terre russes pourront suivre l’expansion de leur production. Selon le ministère de l'Agriculture, l'anticipation est suffisante et la production de pommes de terre est en croissance. Elle attend 2022 millions de tonnes de pommes de terre en 7,2. Ce rendement était également prévu cette année, sur la base d'une superficie de 470.000 XNUMX hectares. En raison de la sécheresse, le rendement et le classement diminuent deuxième année consécutive. Les experts du marché estiment que la récolte de cette année restera à 6,7 millions de tonnes. C'est même un peu moins que les 6,8 millions de tonnes de 2020.
La question reste de savoir si les usines de frites en Russie disposeront de suffisamment de matières premières l’année prochaine. Toute pénurie doit être complétée par des pommes de terre de consommation provenant de l'étranger. Si les Pays-Bas et d’autres pays européens veulent en bénéficier, il faudra d’abord lever l’embargo russe sur les importations. Depuis 2014, l'importation d'un large éventail de produits alimentaires est interdite, notamment les pommes de terre. L'interdiction s'applique à tous les pays qui ont imposé ou soutenu des sanctions contre la Russie. Outre l’Union européenne, cela comprend également les États-Unis, le Canada, l’Australie et l’Ukraine.
L’offre de frites en provenance d’Europe est en baisse
Les plants de pommes de terre sont exemptés de l'interdiction d'importation, tout comme les frites. Selon les données des douanes, avant la crise du coronavirus, les Russes importaient près de 100.000 91.000 tonnes de pommes de terre transformées de l'étranger, notamment des Pays-Bas. Plus de 2020 74.000 tonnes provenaient de l’Union européenne. En 2019, le volume des exportations européennes est tombé à plus de XNUMX XNUMX tonnes. Cette année, les exportations ont repris. En août (chiffres les plus récents), le volume était légèrement inférieur à celui de XNUMX.
Si la croissance de notre propre production de puces se poursuit conformément aux prévisions, les exportations de puces de l’Union européenne pourraient être encore plus sous pression. Cela est lié à la croissance de la consommation en Russie. La vente de frites est considérée comme un marché en croissance important en Russie. Les ventes au détail auraient augmenté de 10 % l’année dernière. L’année prochaine, lorsque l’impact de la crise du coronavirus s’atténuera, la manière dont les cartes auront été rebattues deviendra claire.