Les signaux sont au vert pour les ventes de puces

Pour les problèmes les plus récents, plusieurs experts soulignent les inondations dans le sud-ouest du Canada. En conséquence, les marchandises entrantes et sortantes via le port de Vancouver, important pour l'industrie nord-américaine des puces, ont subi des dommages. Par exemple, le réseau de transport vers l’est du Canada a été endommagé et les routes menant à l’État américain de Washington ont été temporairement fermées. Cependant, il y a un autre facteur sous-jacent : la forte demande de frites sur le marché mondial. Par exemple, Christophe Vermeulen, CEO de Belgapom, déclare dans l'article du Tijd : « J'ai entendu dire par nos membres que les carnets de commandes sont pleins jusqu'en juin. Les premiers mois de l'année sont traditionnellement encore très chargés. beaucoup de choses devraient mal se passer, sinon vous aurez des problèmes d'approvisionnement. Entre les lignes, plusieurs initiés font des commentaires similaires.

Que montrent les chiffres ?
Il est désormais difficile de justifier de telles affirmations par des chiffres concrets. Mais si l’on compare différentes sources, on a au moins l’impression qu’il y a du vrai là-dedans. Les chiffres préliminaires de l'agence d'études de marché IndexBox montrent que le marché mondial des produits surgelés à base de pommes de terre a atteint un total de 2021 millions de tonnes en 23,93. Cela signifie que la consommation totale cette année a déjà dépassé l'année pré-coronavirus de 2019, lorsque le marché était estimé à 23,91 millions de tonnes. La région de vente la plus importante est de loin l'Asie-Pacifique, qui représentera 2021 millions de tonnes en 10,76. A titre de comparaison : en 2020 et 2019, cela était respectivement de 10,57 et 10,54 millions de tonnes. Indexbox ne dispose pas encore de chiffres sur la production et les exportations.

Si l’on regarde les chiffres disponibles, comme ceux du VAVI, on peut conclure que le secteur évolue à un rythme rapide. L'industrie néerlandaise a déjà transformé 1.311.500 2019 2021 tonnes de pommes de terre cette saison jusqu'en novembre. Bien que ce soit moins que le record de 30, la saison a démarré plus tard que d’habitude. De plus, les chiffres de transformation ont été proches d'un record pendant plusieurs mois, voire un nouveau record a été établi. Les exportations européennes florissantes sur le marché mondial sont soutenues par les rapports de l'organisation commerciale américaine Potatoes USA. Dans son explication des chiffres des exportations américaines, Potatoes USA écrit qu'elle est confrontée à une forte concurrence de la part des Européens, notamment sur le marché asiatique. Selon les derniers chiffres publiés pour le troisième trimestre XNUMX, les États-Unis ont exporté XNUMX % de frites en plus par rapport à l'année précédente. Les Philippines et la Chine sont les principaux marchés de croissance.

Manque de pommes de terre
Toutefois, les pommes de terre sont nécessaires pour maintenir le rythme des exportations. Une mauvaise année 2020/2021 en termes de prix des pommes de terre et des prix contractuels plus bas pour la récolte 2021, entre autres choses, ont conduit à un rétrécissement de la superficie européenne en pommes de terre. La récolte a été moyenne avec quelques problèmes de qualité ici et là, ce qui se traduit désormais par un approvisionnement limité en pommes de terre frites. Une récolte relativement faible n’est pas seulement un problème dans l’UE, mais aussi aux États-Unis. Selon l'USDA, avec 18,7 millions de tonnes, ce pays a enregistré la plus petite récolte depuis 2013. La superficie cultivée aux États-Unis a peut-être augmenté, mais en raison de la chaleur extrême de l'été dernier dans la plus grande zone de culture, la récolte a finalement été plus petite. Un autre acteur majeur, le Canada, a récolté environ 6,25 millions de tonnes de pommes de terre la saison dernière, la plus grosse récolte jamais réalisée, selon Statistique Canada. Toutefois, cette importante récolte n’apporte pas immédiatement un soulagement au marché nord-américain. La verrue verruqueuse a été découverte en octobre dans la plus grande région productrice, l'Île-du-Prince-Édouard. L'île représente environ 20 % de la récolte de pommes de terre du Canada et les mesures de quarantaine ont rendu les exportations de l'Île-du-Prince-Édouard très difficiles.

Le fait que les cours (européens) des pommes de terre restent pour l'instant relativement stables est probablement dû à la grande part de pommes de terre dont l'industrie dispose directement par le biais de contrats ou indirectement par le biais de pommes de terre et de pools de co-livraison. La question est de savoir combien de temps ils pourront survivre sur ce stock dans la seconde moitié de la saison. Tôt ou tard, il y aura des transformateurs qui devront se rendre à la ferme pour acheter des pommes de terre supplémentaires. En ce sens, les signaux sont également au vert pour les producteurs en raison de la combinaison de bonnes opportunités de vente pour les frites et d’une offre limitée de pommes de terre.