Analyse Pommes de terre
Le marché de la pomme de terre en Belgique tend à se stabiliser
Le marché de la pomme de terre aura donc tendance à tendre la première semaine de 2022, ce qui est indiqué comme tel dans le rapport de marché PCA/FIWAP du mercredi 5 janvier. Le devis pour la semaine 1 était de 14 € à 15 € pour Fontane et Challenger. Pour la variété autrement moins importante Bintje, jusqu'à 16 € ont été placés dans l'assiette, en fonction de la qualité, de la taille et de la destination.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Le premier jour ouvrable de l'année, plusieurs clients indiquaient déjà qu'ils souhaitaient acheter Fontane à 14 € les 100 kilos. Le fait que cela semble difficile ressort clairement du fait que 15 euros ont désormais été payés par les mêmes parties et que les pommes de terre sont facturées presque immédiatement.
En Belgique, mais aussi en France, on ne peut pas dire que la récolte moyenne de pommes de terre de 2021 ait été décevante. Le résultat en termes d’évolution des prix du marché au cours des derniers mois a été satisfaisant. Le niveau de prix était d'environ 13,50 € pour 100 kilos coulés dans le béton. Cependant, le volume total de pommes de terre, notamment en Belgique, ne serait pas maintenu en raison du rétrécissement de la superficie si les usines parvenaient à maintenir le rythme de transformation observé au cours des mois précédents. Il semblerait que les usines belges continuent actuellement de fonctionner à pleine capacité et qu'il est tout à fait logique que le prix du marché atteigne un niveau plus élevé. Il est frappant que les producteurs néerlandais de Belgique se renseignent sur Fontane. Apparemment, l'offre dans notre propre pays n'est plus aussi abondante. Des transactions de 15,50 € les 100 kilos départ ferme pour livraison mi-janvier sont désormais connues.
Ambiance plus conviviale
Le marché à terme du contrat d'avril 2022 montre également une ambiance nettement plus conviviale en s'élevant à 5 € mercredi 21 janvier. La semaine dernière, le marché a terminé l'année à 20 €. Le règlement en espèces de cette semaine sera supérieur à 15 €. La marge sur le marché à terme à quatre mois s'élève donc à environ 6 €. La probabilité que le marché de la pomme de terre puisse atteindre un niveau de prix moyen supérieur à 20 € dans les mois à venir ne semble pas très grande. Cependant, si la demande mondiale de produits finis se maintient, la méthode d'achat prudente, notamment en Belgique, pourrait agir comme un élastique, provoquant un « balancement » du marché.{{dataviewSnapshot(2_1641390847)}}