Prix ​​contractuel également plus élevé pour les pommes de terre en flocons

Aviko Rixona augmente les prix contractuels pour la saison prochaine de 12 € par tonne. Cela s'applique aux variétés de pommes de terre à haute teneur en amidon. Vous parlez alors de pommes de terre d’un poids sous l’eau de 470 grammes et plus. Pour une pomme de terre chips, cela fait environ 380 grammes. Ces pommes de terre sont utilisées, entre autres, pour fabriquer des flocons et des granulés.

Coûts énergétiques élevés
La saison dernière, l'entreprise a abaissé les prix contractuels de 2 euros par tonne, mais elle est désormais contrainte d'augmenter ses prix. Après tout, le prix de revient pour le producteur augmente également. C'est difficile pour cette « industrie du séchage », déclare Dick Zelhorst, directeur de l'agro-approvisionnement. "Il faut beaucoup d'énergie pour sécher les pommes de terre. Aux prix actuels de l'énergie, cela représente un poste de coût énorme. Les proportions sont différentes de celles de la production de pommes de terre frites.

Pour une livraison depuis la terre (semaine 37) le prix est de 109 € la tonne. Quiconque livre plus tôt recevra une prime de livraison anticipée. Une prime de stockage sera versée à partir de la semaine 44. Cela s'élève à un maximum de 55 € par tonne pour une livraison en semaine 28. Les producteurs peuvent bénéficier de compléments si la proportion de sucres réducteurs reste inférieure à 0,18 % et si le poids sous l'eau est supérieur à 480 grammes. La prime maximale au poids sous l’eau est de 36 € par tonne.

Plus de demande de collations
«Le marché pour ces produits est positif», déclare Zelhorst. "Lorsque la crise du coronavirus a commencé en mars 2020, la demande de snacks a augmenté presque immédiatement, pour laquelle les produits Rixona constituent une matière première importante. Les gens ont commencé à consommer davantage à la maison et cela a été remarqué. Nous avons constaté le contraire avec les frites, car dans ce segment, beaucoup on en consomme davantage à l'extérieur du foyer. Ce pic de demande s'est quelque peu poursuivi en 2021. La demande est toujours bonne actuellement."

"Une croissance des superficies est possible parce que la transformation se développe également", poursuit Zelhorst. "Ces dernières années, la culture a augmenté dans le nord des Pays-Bas. Nous constatons également une croissance de la superficie et de la transformation en Allemagne." En 2020, Aviko a acquis une entreprise allemande de transformation de pommes de terre à Stavenhagen. Elle est située au nord-est de l'Allemagne.

Avantages de la culture
Les pommes de terre en flocons offrent aux producteurs de pommes de terre du nord et du nord-est des Pays-Bas une alternative aux pommes de terre à base de fécule traditionnelles. "Il y a aussi des producteurs dans cette région qui cultivent des pommes de terre frites – ou les deux types - mais tous les sols ne s'y prêtent pas", explique le directeur des matières premières.