Actualités Pommes de terre
L’Amérique manque de 24.000 XNUMX tonnes de frites
La moindre récolte de pommes de terre aux États-Unis a pour conséquence que le stock de produit final est très restreint. Même si la consommation a été moindre en décembre, cela a peu d'effet sur le solde final. Il existe de nombreuses opportunités de marché, mais l’Europe peut-elle combler cette lacune en fournissant davantage de produits ?
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À la date de référence du 31 décembre, il y avait 22.500 2022 tonnes de produits surgelés à base de pommes de terre de moins dans les entrepôts frigorifiques américains qu'un mois plus tôt. Cela porte le stock total début 480.000 à plus de 5 2021 tonnes. C'est plus de XNUMX % de moins qu'un an plus tôt au cours de la même période. Bien que moins de produits aient été consommés, les approvisionnements sont extrêmement restreints. Cela a tout à voir avec une récolte de pommes de terre décevante en Amérique du Nord en XNUMX.
Dossier d'étanchéité
Le volume en stock est à peu près correct pour un mois serré de consommation de chips aux États-Unis. Jamais la situation n’a été aussi tendue depuis que des chiffres sont enregistrés. L’industrie de la pomme de terre ne dispose donc pas d’un tampon. D’ailleurs, les approvisionnements sont restreints depuis l’année dernière. Les usines n’ont pas assez de stock pour tenir un mois.
Il est courant que les stocks se constituent lentement au cours du premier trimestre de la nouvelle année. Cela signifierait que le stock pourrait théoriquement augmenter de 390.000 XNUMX tonnes. En revanche, la consommation est généralement supérieure à la production au deuxième trimestre. Ce stock supplémentaire est donc désespérément nécessaire.
La transition sera passionnante
La transition entre l’ancienne et la nouvelle saison sera très excitante pour les usines d’Amérique du Nord. Les pommes de terre gratuites sont généralement achetées en juillet si nécessaire. En raison de la récolte limitée, ceux-ci sont moins disponibles. La nouvelle récolte a ensuite lieu en août. Raison de plus pour augmenter la production d’ici 2022, notamment dans le segment précoce. Les semis débuteront dans les premières régions américaines le mois prochain. L’un des plus gros problèmes est de trouver suffisamment de plants de pommes de terre.
La récolte de pommes de terre au Canada a été variable. La situation est particulièrement bonne sur la côte est, tandis que l'ouest a connu une année très sèche. Même maintenant, il fait encore extrêmement sec. Moins de pommes de terre traversent la frontière depuis ce pays. Cela offre une opportunité aux pays européens comme la Belgique et les Pays-Bas de fournir des produits finis aux États-Unis. Un marché en nette croissance. Mais les pommes de terre sont également rares en Europe.
Manque à gagner de 24.000 XNUMX tonnes
Les analystes américains ne s'attendent pas à ce que l'Europe puisse faire la différence pour combler un déficit de 24.000 2020 tonnes de frites. C’est la différence entre le stock de XNUMX et le stock actuel. Cependant, cela signifie que le marché de la demande continue d’exister. C'est positif pour le prix du produit final. Un prix plus élevé pour les frites et les produits à base de pommes de terre est également nécessaire pour compenser l'augmentation significative du prix de revient des transformateurs.
Cela signifie que les consommateurs devront à terme payer plus cher un bol de frites. Dans des cas extrêmes, il peut même arriver que les frites ne soient plus en quantité suffisante. Cela est déjà visible dans les pays situés en fin de chaîne d’exportation, comme le Japon et la Malaisie. McDonalds limites il y a la quantité de frites qu'un client peut commander.