Shutterstock

Analyse Pommes de terre

Prix ​​du marché plus élevé : les pommes de terre tombent-elles de l'arbre maintenant ?

11 février 2022 - Commentaires 12

Le prix du marché physique des pommes de terre frites a fait un grand bond ces dernières semaines. C'est ce que montrent les diverses cotations en Europe du Nord-Ouest. C'est de la musique aux oreilles des producteurs, mais les acheteurs ont sans aucun doute un raisonnement différent.

Avez-vous un conseil, une suggestion ou un commentaire concernant cet article ? Faites le nous savoir

Par exemple, Belgapom enregistrait 13 € les 100 kg pour Fontane et Challenger jusqu'à la fin de l'année dernière. Actuellement (11 février), c'est 20 €, soit une augmentation de pas moins de 7 € en seulement deux mois. Si cette hausse significative se poursuit, Belgapom ainsi que PCA/Fiwap coteront au-dessus du niveau des 2022 € d'ici la mi-avril, soit en vue du règlement du contrat d'avril 25. Seul le temps nous dira si un tel prix de marché (25 € pour 100 kg ou plus) sera atteint.

Les producteurs sont bien sûr satisfaits de cette tendance à la hausse, mais les acheteurs se grattent la tête. Le prix de revient du produit final à fabriquer a considérablement augmenté en raison de la hausse des prix, par exemple, de l'huile de palme, du papier (carton), de l'énergie, etc. La composante matière première de la pomme de terre (non négligeable) suit également, ce qui exerce une pression supplémentaire sur les marges bénéficiaires.

Les producteurs hésitent à proposer
La question qui se pose est la suivante : une augmentation du prix d’achat sur une courte période a-t-elle un effet de choc suffisant pour le producteur ? Autrement dit : y a-t-il assez de pommes (lire : pommes de terre) qui tombent de l'arbre, surtout dans le segment Fontane, maintenant que 20 € les 100 kilos sont payés ? Ou encore, les producteurs s'attendent à ce que leurs affaires puissent se faire à des prix de marché plus élevés dans les semaines à venir. Malgré la hausse des prix, les producteurs hésitent à faire des offres. Beaucoup dépendra de la position physique des acheteurs. La couverture est-elle suffisante ou doivent-ils aller plus loin sur le marché ? Si tel est le cas, la saison est encore longue et de nouvelles augmentations de prix en sont une conséquence logique. Reste à savoir quand les prochaines étapes seront franchies. Les initiés estiment que le marché se stabilisera quelque peu en février. Le temps nous le dira.

Mettre en œuvre des augmentations de prix
Au sommet du marché, Agria et Innovator, notamment, sont d'une qualité supérieure à la moyenne, se négociant à 25 € les 100 kg. Ces pommes de terre sont vendues en Europe du Sud, mais aussi en Suisse. L'exode continu d'Agria, en particulier vers d'autres destinations, complique la tâche des sociétés écrans. Considérez l’offre limitée de la qualité souhaitée, combinée à la hausse continue des prix du marché. Il est nécessaire de mettre en œuvre une augmentation du prix du produit final pour pouvoir payer plus cher les pommes de terre. Cela devrait également être le cas pour la vente de frites. Il a été rapporté qu'une augmentation de prix dans le segment supérieur (pensez à la restauration rapide) est plus facile que dans le segment « vrac ».

Pression de la maladie - Phytophthora
Propulsé par Agroweer

Appelez notre service client 0320 - 269 528

ou par courrier à soutienboerenbusiness. Nl

tu veux nous suivre ?

Recevez notre Newsletter gratuite

Des informations actuelles sur le marché dans votre boîte de réception chaque jour

login