Le marché de la pomme de terre semble actuellement se refroidir quelque peu à dix jours du début du mois de mars. Après le bond significatif de la cotation de PotatoNL le lundi 13 février avec une moyenne de près de 1 € pour 2 kilos pour les pommes de terre adaptées aux chips de catégorie 3 et 100, les prix (y compris PCA/Fiwap, RNM et Reka) ont quelque peu augmenté dans le reste de la semaine. Le fait était que le bas de PotatoNL en particulier avait pris du retard, donc quelques corrections ont dû être apportées.
Le marché de la pomme de terre a pris une ampleur significative depuis la fin de l'année dernière. Cela se reflète clairement dans le règlement en espèces (issu des différentes cotations boursières des pays de l'UE-4), qui était coté à moins de 15 euros début décembre de l'année dernière, contre 20,80 euros jeudi 17 février. Une augmentation de pas moins de 6€, soit 30% ! Il est logique que le marché baisse ensuite quelque peu. Selon l'expérience des clients, une nouvelle augmentation des prix à court terme n'entraînera pas une augmentation de l'offre. Il n'est pas inconcevable que le marché prenne d'autres mesures à un stade ultérieur de la saison de stockage, mais il faut d'abord connaître la réaction (lire : offre) des producteurs qui continueront à faire des offres. Dans un marché qui se stabilise quelque peu et tend peut-être à décliner un peu, il y a toujours une offre supplémentaire. Il reste à voir quelle sera l’ampleur de cette offre par rapport à la faim de pommes de terre.
Quelle sera la prochaine étape ?
Un prochain mouvement pour le marché de la pomme de terre plus tard dans la saison de stockage pourrait être de 2022 €, selon la clôture du marché à terme du contrat d'avril 18 le vendredi 22 février. La clôture à la fin de la semaine 7 de la cotation d'avril n'est que de 1,20 € supérieure à celle du CS le plus récent qui, comme mentionné précédemment, s'élevait à 20,80 € cette semaine. En ce sens, la valeur attendue (1,20 €) est limitée. Sur le marché physique, la tendance est actuellement à l'achat ou au paiement des pommes de terre pour livraison directe, dans de nombreux cas, il est donc difficile d'indiquer quelle sera la tendance du marché de la pomme de terre dans les mois à venir. Reculez, restez stable ou faites un pas de plus vers 22€ et plus...