Quel rôle l’Ukraine joue-t-elle sur le marché de la pomme de terre ?

L'Ukraine a connu une bonne saison de croissance. Il faisait beaucoup trop sec dans la plupart des pays voisins, mais les récoltes dans « le grenier de l'Europe » étaient bonnes. Cela s'applique également aux pommes de terre. Selon les chiffres du gouvernement, la production a augmenté de 15 % (par rapport à 2020) pour atteindre 23,8 millions de tonnes. Cela représente 6% de la production mondiale. Une somme gigantesque qui place le pays, en termes de production, après la Chine et l'Inde.

10 % de superficie par une seule entreprise
Mais ne vous laissez pas tromper. La culture professionnelle de la pomme de terre ne représente que 5 %. Soit 23.000 10 hectares, dont une société (Myria) possède déjà près de XNUMX %. Le reste des pommes de terre est cultivé par les ménages. Le Néerlandais Willem Nammensma travaille pour Myria en tant que spécialiste de la pomme de terre. Il craint surtout un blocus commercial dans les ports, comme il l'avait dit précédemment. De Telegraaf.

Avec 42,5 millions d'hectares de terres agricoles, soit plus de dix-neuf fois la superficie des Pays-Bas, le potentiel de culture est énorme, mais le rendement est faible. Tant en termes de rendement que financièrement. Le rendement moyen est de 16,6 tonnes par hectare. Le défaut du secteur est le manque d’opportunités d’exportation. Les exportations vers la Russie sont au point mort depuis des années et, pour des raisons phytosanitaires, les pommes de terre ne sont pas non plus autorisées à entrer dans l'Union européenne. Le pays aimerait voir ce changement, mais il n’y a aucune perspective d’un tel changement.

L'Ukraine est principalement une destination pour les pommes de terre de semence et de consommation en provenance des Pays-Bas. La quantité de pommes de terre de semence exportée varie. L’année dernière, c’était 2.700 3.850 tonnes, un an plus tôt, c’était 2010 XNUMX tonnes. Il s'agit du volume le plus important depuis XNUMX. La culture de la pomme de terre est principalement concentrée dans l'ouest de l'Ukraine. Compte tenu de l'évolution actuelle du conflit, cette situation est relativement « favorable ». L'est et le sud-est sont les principales régions céréalières.

Les chiffres d’exportation des pommes de terre de consommation et industrielles font défaut. Selon les chiffres du commerce international, les Pays-Bas étaient le troisième exportateur du pays l'année dernière avec plus de 12.000 76.000 tonnes de pommes de terre. Moitié de moins que l'année précédente, où la récolte avait été très décevante en raison de la sécheresse. Le pays importe la plupart de ses pommes de terre de la Pologne voisine. L'année dernière, cela s'est élevé à plus de XNUMX XNUMX tonnes.

Industrie de transformation
Le pays ne dispose pas d’industrie de transformation des frites. Du moins, pas de manière significative. Pratiquement tous les produits à base de pomme de terre sont importés. Le secteur du pays se concentre principalement sur la production de fécule de pomme de terre. L'un des inconvénients réside principalement dans le fait qu'il n'est pas possible de fournir suffisamment de pommes de terre de bonne qualité toute l'année. Pour y remédier, le gouvernement subventionne la construction d'installations de stockage. Les entreprises ont reçu l'année dernière une subvention de 30 % de l'État, grâce à laquelle près de 160.000 XNUMX tonnes de capacité de stockage ont été construites.

Que le marché à terme de la pomme de terre a réagi négativement à la nouvelle de l’invasion russe, principalement en raison des incertitudes qu’elle entraîne. Vendredi matin, l'EEX de Leipzig enregistrait encore une fois des chiffres rouges et le contrat d'avril s'établissait à 19,70 €. Les exportations réelles n’influencent probablement pas le marché, mais l’ambiance oui. Les temps sont sombres pour toute l’Europe et ses alliés.