La superficie de pommes de terre aux États-Unis en 2022 est à nouveau historiquement basse

La semaine dernière, le ministère américain de l'Agriculture (USDA) a publié des chiffres sur ses attentes concernant les superficies cultivées dans le pays en 2022, ce qu'on appelle «Rapport de plantation prospective'. La superficie des terres agricoles reste stable à plus de 128 millions d'hectares. Les agriculteurs de grandes cultures sèment davantage de soja (+4,3 %) et de blé (+1,4 %) cette année. Cela est dû aux attentes favorables en matière de prix et à la baisse des coûts des intrants cette saison. L'orge, les pois et le tournesol affichent également une augmentation significative.

Une superficie historiquement faible
L'USDA ne publiera pas de chiffre sur la superficie consacrée aux pommes de terre avant juin. En 2021, cela représentait 381.620 379.000 hectares. Les initiés du secteur estiment que la superficie pour cette année s'élèvera à un peu moins de 2022 0,7 hectares en 2.620. Cela signifie une diminution de 2020% ou XNUMX XNUMX hectares. Ce n’est pas un changement choquant, mais cela fait de cette année la deuxième plus petite jamais enregistrée. Ce n’est qu’en XNUMX que moins de pommes de terre ont été cultivées.

Seuls les États de Washington et du Texas affichent une croissance significative dans cette zone, estime-t-on. Au Texas, cela ne veut pas dire grand-chose parce que état d'étoile solitaire possède la plus petite superficie de pommes de terre de tous les États producteurs de pommes de terre. Washington est le numéro 2 (après l'Idaho) avec une superficie estimée à 68.000 3 hectares. Un plus de 2022% par rapport à l'année précédente. Après une saison extrêmement sèche, les transformateurs de l’État recherchent des pommes de terre et proposent des conditions contractuelles avantageuses pour la saison 2023-XNUMX. En outre, une partie de la culture a été déplacée de l'Oregon vers l'État de Washington en raison d'une expansion de la capacité de transformation.

Des pénuries d'eau
Une baisse de 1,5 % est attendue dans l’État de la pomme de terre de l’Idaho. Cela représente 2.000 80 hectares. La sécheresse et le manque d'eau pour l'irrigation rendent la culture difficile. Les bassins d'eau dans lesquels les producteurs peuvent puiser pendant la saison ne sont généralement remplis qu'aux trois quarts à XNUMX % en raison des faibles chutes de neige l'hiver dernier. Les initiés pensent que les agriculteurs sont plus susceptibles de se tourner vers des cultures qui résistent mieux à la sécheresse, même si les transformateurs se sont montrés agressifs en matière de contrats de pommes de terre.

Malgré le fait qu'il existe une forte demande de frites en Amérique du Nord, la superficie devrait diminuer ici. Outre les pénuries d’eau, l’augmentation considérable des coûts de tous les intrants constitue une raison pour réduire la croissance. Les usines ont augmenté leurs prix contractuels. On s’attend à ce que les coûts soient au moins 15 à 20 % plus élevés qu’en 2021, même si ce pourcentage pourrait facilement doubler. Le carburant est 64 % plus cher, l’azote et la potasse ont doublé et le phosphate est 65 % plus cher. La protection des cultures coûte jusqu'à un cinquième de plus et les machines et pièces détachées coûtent également un quart de plus.

Le prix de revient augmente de 30 pour cent
En fin de compte, on se retrouve avec une augmentation du prix de revient de pas moins de 30 % en un an. Les initiés calculent 12.600 11.545 $ par hectare, soit l’équivalent de 11.010 10.087 €. L’année dernière, c’était 18 20 $ (XNUMX XNUMX €). On estime que les prix des contrats ont augmenté de XNUMX à XNUMX %. Pas assez pour couvrir les coûts plus élevés. Cela signifie que les transformateurs n'ont pas obtenu suffisamment de pommes de terre sous contrat pour la prochaine saison de transformation.

Une petite surface signifie-t-elle automatiquement trop peu de pommes de terre ? Certainement pas. Si l'on calcule avec le rendement moyen pluriannuel - qui est beaucoup plus stable qu'en Europe - la récolte totale (table, chips et fécule) dans le pays s'élève à 19,5 millions de tonnes de pommes de terre. Cela signifie le plus gros volume depuis 22 ans. En pratique, les moyennes ne valent rien. L'année dernière, la chaleur et la sécheresse ont frappé les cultures de pommes de terre, provoquant la rendement était très en dessous de la moyenne.

Opportunité pour les transformateurs européens
Le départ après un hiver sec et chaud est loin d’être idéal. Il extrapole des pénuries d’eau qui ne sont pas suffisamment reconstituées après une année sèche. Pour l’UE – et notamment la Belgique et les Pays-Bas – une récolte américaine potentiellement serrée offre des opportunités. Le pays est un consommateur croissant de frites depuis des années. Mais les transformateurs européens doivent ensuite avoir accès à suffisamment de pommes de terre, ce qui constitue également un facteur d'incertitude pour le moment.