Des pionniers belges sur le marché plus vide de la pomme de terre

La Belgique a poursuivi la tendance la semaine dernière en augmentant le Belgapom de 2 € à 22 € par 100 kilos, mais aujourd'hui elle est allée plus loin en l'augmentant de 3 € supplémentaires et en enregistrant 25 €. Ce sont de grandes avancées pour le marché de la pomme de terre, également d’un point de vue historique. Difficile d’expliquer d’où vient soudainement cette hausse, alors que le marché était stable les semaines précédentes. On soupçonne que les transformateurs belges ne sont pas suffisamment bien placés et, surtout pour la dernière période, mai et juin, doivent encore se rendre au marché pour acheter des pommes de terre. Le faible stock de pommes de terre en Belgique joue également un rôle qui, associé à la disponibilité plus tardive des pommes de terre de primeur, peut facilement laisser un écart important entre l'ancienne et la nouvelle campagne. Il y a quatre semaines, les exportations se portaient également bien en Europe du Sud et en partie en Europe de l'Est, où les prix étaient en hausse depuis un certain temps.

L'offre était limitée et l'on s'attendait à une augmentation de l'offre, notamment aux Pays-Bas, après le 1er mai en raison de l'expiration du programme TVL (remboursement des dépenses fixes). Les producteurs ont gardé leurs zones de stockage fermées afin de pouvoir continuer à utiliser le TVL. Cependant, l'offre semble limitée et apparemment, les Belges ne peuvent pas acheter suffisamment de pommes de terre adaptées aux frites pour 22 euros pour répondre à la bonne demande de produits pré-frits. Les stocks sont faibles (9 % de moins qu'à la même époque l'année dernière selon les données du PCA) et les pommes de terre gratuites sont particulièrement rares. Les producteurs qui disposent de pommes de terre gratuites veulent un (très) bon prix pour leur produit et ne le lâchent pas facilement.

Le marché se développe également facilement en France. La demande à l'exportation y est toujours perçue un peu plus tôt (les coûts de transport vers l'Europe du Sud sont moins élevés) et le RNM a également augmenté son prix à 23 € cette semaine. L'Allemagne semble encore plus sédentaire, notamment pour Innovator et Agria. Reka a enregistré aujourd'hui 26 € pour Innovator et Agria et 24,50 € pour Fontane et Challenger.

Les Pays-Bas suivent avec difficulté
Les Pays-Bas sont depuis longtemps en tête dans le domaine de la musique, avec des prix plus élevés que ceux des pays voisins, mais ils ont désormais du mal à suivre. Cette semaine, une transaction de 21,75 € pour Fontane a été rapportée sur le Pat, soit 3,25 € de moins que pour le Belge Fontane. Ce producteur aurait peut-être mieux fait de faire appel à certains commerçants et transformateurs belges pour parvenir à un solde nettement plus élevé. Aux Pays-Bas, jusqu'à 25 € sont également payés pour un bon Innovator, même si les transformateurs néerlandais semblent avoir une position plus généreuse que les transformateurs belges.

Un autre sentiment qui joue un rôle est la sécheresse et le froid. Si les pommes de terre de primeur sont encore retardées et que le rendement est modéré, les besoins des transformateurs en pommes de terre vieilles augmenteront encore. Des prix de 30 € pour Agria sont désormais également annoncés. Ceux-ci ne finissent pas dans les friteuses des transformateurs néerlandais et belges, mais sont envoyés à l'exportation. Mais avec cette hausse rapide des prix, un certain nombre de pays semblent (pour le moment) se retirer du classement.

La météo pourrait bien déterminer l'évolution ultérieure des prix dans les semaines à venir, ce que nous constatons sur le marché à terme des nouvelles récoltes, qui a atteint un nouveau sommet à 23,40 € cette semaine. Et c’est un prix record pour cette période de l’année sur le marché à terme. La sécheresse qui apparaît désormais précocement semble avoir un impact plus important que prévu sur le marché. Le beau temps stimule la demande de frites, tandis que les pommes de terre primeurs poussent à peine.

En résumé, c'est la Belgique qui donne le ton, là où les Pays-Bas l'ont fait au cours de la dernière décennie. Ce rôle des Belges est souligné, entre autres, par le paiement de 30 € pour Marquis, livraison en juin.