Si des progrès significatifs ont été réalisés sur le marché de la pomme de terre ces dernières semaines, il semble désormais qu'il ralentisse. Ce matin, Belgapom a enregistré 25 € en précisant qu'il s'agit d'un marché stable. Le marché semble en équilibre et aurait besoin de nouvelles impulsions pour passer à l’étape suivante. Ces impulsions font actuellement défaut.
Les grandes avancées réalisées par le marché ces dernières semaines sont principalement dues au manque d’offre. En Belgique notamment, il était décevant de voir combien de pommes de terre pouvaient être achetées à 20 et 22 euros. Les producteurs ont tenu bon et les acheteurs ont dû franchir une nouvelle étape pour mettre la main sur les pommes de terre. Maintenant que le marché est à 25 €, les transformateurs belges semblent pouvoir acheter suffisamment de pommes de terre et le marché s'est équilibré.
Le marché néerlandais est seulement derrière le marché belge. Les transformateurs néerlandais ne sont pas des acheteurs actifs sur le marché et semblent mieux couvrir leurs activités. Le fait qu'ils doivent suivre le sentiment haussier du marché belge signifie simplement que les kilos livrés sont facturés plus cher, mais les transformateurs ne recherchent pas très activement des pommes de terre gratuites.
Le marché persiste
Avec un marché en croissance rapide, les exportations semblent également diminuer quelque peu. Avec des pommes de terre coûtant plus de 25 euros, qu'il faut ensuite emballer et transporter, elles deviennent des pommes de terre très chères. Et cela rend tout le monde un peu hésitant. Le marché aura besoin d’un nouvel élan pour passer à l’étape suivante, ce qui n’est pas disponible pour le moment. Le marché à terme pour la cotation de juin n'a donc pas pu maintenir la hausse et 27 € semble pour l'instant être le sommet du marché.
Tout cela ressemble en partie à un marché météorologique. La sécheresse actuelle crée un sentiment supplémentaire sur le marché, mais maintenant qu'ils prévoient de la pluie pour la fin de la semaine prochaine, le marché se détend également un peu plus. Le lien avec les pommes de terre primeurs reste un élément important, comme chaque année. Les rapports à ce sujet varient. Certains disent que les choses s'annoncent très bien et d'autres disent que la période froide et la sécheresse actuelle ont un impact sur la récolte et son rendement final.
Quoi qu'il en soit, le marché à terme de la nouvelle récolte a dû céder, avec l'annonce d'éventuelles pluies. Celui-ci a rapidement chuté de 1,50 €, passant de son maximum de 23,70 € à 22 € aujourd'hui. Il s'agit toujours d'un prix record pour la période de l'année, mais la saison de croissance est encore longue.{{dataviewSnapshot(2_1652432717)}}