La production et la vente mondiales de frites ont laissé loin derrière elles les conséquences de la pandémie du coronavirus. Les chiffres verts continueront de s’accumuler dans les premiers mois de 2022. Les Pays-Bas – qui ont perdu la plus grande part de leurs exportations – effectuent un retour en force.
Plus tôt déjà s'est avéré que la reprise de la production mondiale de puces et des exportations a été très bonne, avec un record de 8,5 millions de tonnes de produits finis en 2021, soit 14 % de plus qu'en 2020. Au cours des deux premiers mois de cette année, les producteurs ont encore élargi cette position. Au cours de la campagne d'exportation en cours, à partir du 1er août, le compteur mondial des exportations s'est élevé à près de 1 millions de tonnes à la date de référence du 4,2er mars. C'est 17% par rapport à la même période un an plus tôt.
Les Pays-Bas se redressent fortement
Cela ressort clairement des données du système commercial harmonisé. Celui-ci bat également l'ancien record, datant de la saison 2019-2020. Ensuite, 4 millions de tonnes de chips surgelées ont été exportées dans le monde sur la même période. Les producteurs de chips belges et néerlandais sont les deux pays qui sont entièrement responsables de cette croissance. Notre pays en particulier a montré une forte reprise, après les coups durs que le secteur a subis la saison dernière.
Dans la saison en cours, l'UE-5 (Pays-Bas, Belgique, Allemagne, France et Pologne) produit 2,9 millions de tonnes de produit. Cela signifie que l’ancien record de la saison 2019-2020 a été atteint d’un cheveu. C'est un cinquième de plus que la saison dernière. La part des Pays-Bas dans ce montant s'élève à plus de 880.000 32,5 tonnes, selon les données du commerce mondial. C'est 1,44% de plus que la saison précédente et un record absolu. La Belgique arrive en pole position avec XNUMX million de tonnes.
La part du commerce mondial augmente
Les exportateurs des États-Unis et du Canada n’ont pas affiché une telle reprise. Les volumes qu’ils exportent sont inférieurs à ceux d’avant la pandémie corona. Il existe également une forte demande de frites en Amérique du Nord, et la Belgique et les Pays-Bas en profitent. L’UE-5 contrôle au total 66,5 % du commerce mondial de chips surgelées. C’est aussi une part de marché record.
Au cours des dix dernières années, la demande mondiale de frites a augmenté en moyenne de 7 % par an. Ce pourcentage de croissance n'a pas encore été atteint au cours de la saison en cours. Pas tant parce qu’il y a un manque de demande, mais plutôt parce qu’il n’y a pas suffisamment de pommes de terre disponibles. La logistique constitue également un goulot d’étranglement pour le secteur, ce qui signifie qu’il est impossible d’exporter davantage de volumes. Cela s’applique à la fois à l’UE et à l’Amérique du Nord.
Quelles seront les ventes la saison prochaine ?
Les initiés ont du mal à prédire ce que le reste de cette saison et la prochaine apporteront au commerce mondial des chips. L’inflation alimentaire est un sujet brûlant et on ne sait pas exactement comment elle affecte la consommation de chips. L’économie mondiale est également touchée sur d’autres fronts. Qu'en est-il de la situation en Russie, où McDonald disparaît de la scène de rue. Les conséquences pour le secteur des frites pourraient être énormes. La Russie en particulier est l’un des pays qui a enregistré la plus forte croissance en volume cette saison. Le pays stockait beaucoup de frites dans les mois précédant la guerre.
La Pologne est la plus durement touchée par le manque de marchés ukrainien et russe. Ces deux destinations sont les plus gros clients. Le pays a exporté 208.000 30 tonnes de chips surgelées jusqu'en mars, soit près de 123.000 % de plus que la saison précédente. Sur ce total, 770.000 5 tonnes étaient destinées aux deux pays susmentionnés. Avec 27 XNUMX tonnes, le Royaume-Uni est le plus gros client hors UE de frites en provenance de l'UEXNUMX, suivi de l'Arabie Saoudite et du Brésil. La Russie occupe la sixième place et l’Ukraine la XNUMXe.