Est-ce fini ou y aura-t-il un autre accord final sur la pomme de terre ?

Il semble que la hausse entamée il y a six semaines par l'industrie belge soit au point mort. Les transformateurs belges avaient encore un vide à combler et ont pu le combler raisonnablement en payant finalement 25 €. L'industrie néerlandaise a suivi cette hausse, mais était nettement moins gourmande en pommes de terre que ses concurrentes belges. Maintenant que les Belges ont comblé la majeure partie de leur déficit de position et se laissent aller sur le marché, le marché s'arrête immédiatement.

Offre supplémentaire attendue
En raison des semaines chaudes, les producteurs qui ont attendu ces dernières semaines en raison de la hausse du marché semblent désormais essayer de faire des affaires, mais ils se heurtent à une attitude attentiste de la part du commerce et de l'industrie. La chaleur semble créer un approvisionnement plus important en pommes de terre qui ne sont pas refroidies mécaniquement, ce qui est plus susceptible d'entraîner une pression supplémentaire. Les exportations sont également nettement plus calmes en raison de la hausse rapide des prix et des coûts de transport élevés. Cela signifie que ce marché ne suscite pas non plus de perturbations. L’Europe du Sud se tourne vers de nouvelles récoltes et importations en provenance d’Égypte. Cela signifie que les exportations de l’Europe du Nord sont au point mort.

Les pommes de terre ne manquent pas
Selon les mesures des stocks, il semble qu'il y ait encore suffisamment de pommes de terre en stock pour faire fonctionner les friteuses jusqu'à la semaine 29. Ce qui est frappant, c'est que ce sont principalement des pommes de terre sous contrat qui sont encore stockées, ce qui explique pourquoi les transformateurs néerlandais, par exemple, ont moins faim. Les ventes de frites se portent très bien et les prix des chips semblent également suivre l'augmentation des coûts pour les transformateurs. Ce ne sera pas la raison du marché de la pomme de terre.

Le diable est-il dans la queue ?
La demande concerne principalement les pommes de terre et cela semble avoir été relégué au second plan avec l'arrivée de la pluie le week-end dernier. La pluie dans les premières zones de culture fait en sorte que les transformateurs se soucient moins du lien avec la nouvelle saison. Certains transformateurs signalent même qu'ils envisagent de passer à la nouvelle récolte une semaine plus tôt que prévu. Quelque chose qui se traduira également par une moindre demande pour les dernières pommes de terre gratuites. Pourtant, il reste encore au moins six semaines, et une pomme de terre est ronde et peut rouler bizarrement…